幹鍋香辣蝦怎麼做纔好吃 - 有什麼功效與作用

說起幹鍋香辣蝦，相信不用再過多的解釋了，耳熟能詳的一道美味佳餚，主要食材，毫無疑問蝦，營養價值極爲豐富的一種食物，對於降三高，防止動脈硬化等有很好效果，那麼問題來啦，這麼美味的菜到底怎麼做呢，有什麼作用與功效，接下來就說說。

一、幹鍋香辣蝦的做法

材料

海蝦300克、土豆1個、洋蔥1/2個、芹菜2、3根、大蒜1/2頭、姜5、6片、花椒1大勺、幹辣椒6、7個、料酒、胡椒碎少許、郫縣豆瓣醬(或者其它自己喜歡的任何香辣醬、火鍋底料)適量、淡色鮮醬油1大勺，糖1大勺、香油少許。

步驟

1、海蝦用剪子將蝦鬚剪掉，用刀將蝦的背部劃開，去除黑色的蝦線，在海蝦身上撒少許胡椒碎，淋少許酒，醃15分鐘;

2、土豆去皮切小指粗細的條，芹菜洗淨切段、洋蔥切絲，大蒜整粒拍鬆，姜切片，幹辣椒用剪子剪成小段;

3、醃好的蝦子輕輕拍少許幹澱粉備用;

4、鍋中放入足量油(能完全沒過土豆)，中火燒至6成熱，下土豆條用小火炸熟後撈出備用;

5、將蝦子放入炸至變色撈出備用;

6、另起一鍋，鍋中再倒入少許油，放入花椒榨出香味後將花椒撈出不用，

7、放入姜、蒜、幹辣椒爆香，將郫縣豆瓣醬倒入炒出香味，把洋蔥絲和芹菜段下入翻炒;

8、將炸好的蝦子和土豆條放入，加調味料快速炒勻;

9、起鍋淋入香油即可。

二、作用功效

1、香辣蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，所以在預防代謝綜合徵方面有一定療效!

2、香辣蝦中含有豐富的微量元素鋅，它可改善人因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、面板不適以及精子畸形等病症。

3、香辣蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統。它可降低血清膽固醇值，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。

4、香辣蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣，對小兒、孕婦尤有補益的功效

5、香辣蝦的營養價值 祖國醫學認爲,其味甘、鹹,性溫,有壯陽益腎、補精,通乳之功。凡久病體虛、氣短乏力、不思飲食者,都可將其作爲滋補食品。人常食蝦,有強身壯體效果。

說了這麼多關於幹鍋香辣蝦的話語，是不是對於幹鍋香辣蝦怎麼做纔好吃，其又有什麼作用與功效已經瞭然於心了呢，雖然是道美味，但是沒想到會有這麼多的作用與功效，有人發出這樣的感慨一點都不足爲奇，不過切記食用要適量不能過量。