蝦仁炒韭菜怎麼做纔好吃 - 以及有什麼作用與功效

說到蝦仁炒韭菜，相信沒有人是感到陌生的，主要原料是由蝦仁和韭菜，經過後天人工製成，味道香、鮮、富含豐富的維生素跟微量元素，可謂是對人體的好處多多，那麼問題來啦，蝦仁炒韭菜怎麼做才好吃，以及有什麼作用與功效，接下來就仔細的盤點盤點。

一、蝦仁炒韭菜怎麼做纔好吃

（一）用料

韭菜200克、蝦仁100克、鹽、油、澱粉(各適量)、大蒜兩瓣

（二）步驟

1、鮮蝦買回去皮去頭，用牙籤挑出蝦線;

2、韭菜去掉老葉備用蝦仁用適量澱粉攪勻，放置十分鐘;

3、韭菜切段，蒜切末炒鍋燒熱放油;

4、先把蒜末炒香放入蝦仁炒熟盛出備用鍋內再放油少許，把韭菜倒進去炒至變色後倒入蝦仁翻炒;

5、放鹽適量調味即可出鍋裝盤後效果圖。

二、韭菜炒蝦仁的功效與作用

1、補腎溫陽

補腎溫陽是韭菜炒蝦仁的重要作用之一，韭菜性質溫和具有補腎壯陽的作用，而蝦仁也是一種能補腎壯陽的食材，兩者一起食用補腎功效會更加出色，對男性的陽痿與早泄以及遺精等不良症狀都有很好的緩解作用。

2、能益肝健胃

韭菜炒蝦仁對人類的肝臟還有很好保護作用，它含有大量的天然揮發油，具有獨特的香氣，能疏調肝氣，也能增強食慾，可以加快脾胃對食物的消化與吸收，經常食用可以起到良好的益肝健胃作用，能預防多種消化

3、益肝健胃

韭菜花含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，能散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣、增進食慾、增強消化功能;

4、保護眼睛

韭菜花中含有大量的維生索A原物質，可維持視紫質(視紫質是眼睛產生視覺的最基本物質，可加強適應對黑暗弱光的敏感度)的正常效能，能幫助預防夜盲症。

5、潤腸通便

韭菜花含有大量維生素和粗纖維成分，能增進胃腸蠕動，防止或治療便祕，還能預防腸癌。適合面板粗糙或者是便祕之人食用。

6、具有保護心血管的作用

蝦仁能很好的保護心血管系統，它可以減少血液中的膽固醇的含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，其有利於預防高血壓及心肌梗死的發生機率。

上邊說了這麼多蝦仁炒韭菜的話語，是不是對於蝦仁炒韭菜怎麼做纔好吃，以及有什麼作用與功效，這一系列的問題已經瞭然於心了吧，不過話說回來，再好的東西都是有兩面性的，所以說我們平時食用的時候，一定要適量，切記不要過量食用它。