下奶豆腐湯的做法

豆腐是日常生活中大家常吃的食物，豆腐有很多的好處，寬中益氣，調和脾胃，消除脹滿，清熱散血。而且豆腐和鯽魚搭配，不僅味道鮮美，還有下奶的功效，是很多哺乳期的媽媽常吃的食物，今天就給大家介紹幾種豆腐鯽魚湯的常規做法，大家可以自己在家操作。

下奶豆腐湯的做法

鯽魚豆腐湯的做法1

材料

主料：鯽魚1條，白玉菇150g，豆腐350g

輔料：薑片3-5片，蔥白3-5段，香菜2根

調料：料酒15g，鹽3g，白胡椒粉3g，花生油，水

做法

1、鯽魚讓魚檔工作人員幫忙開膛去除內臟、鱗、腮，回家後洗淨去除鯽魚腹內的黑膜，然後抹乾，用鹽和料酒醃製去腥。

2、豆腐切成塊。

3、白玉菇摘淨用鹽水浸泡15分鐘後控水備用。

4、老薑切片，蔥白切段，香菜洗淨切斷。

5、提前用薑片擦一下炒鍋防粘，開火將鍋燒熱後放入適量花生油，下鯽魚煎至兩面金黃。

6、加入蔥姜。

7、倒入約1-1.5升的開水，蓋上鍋蓋大火燒開後繼續大火煲10分鐘至湯色奶白後轉小火煲30分鐘。

8、30分鐘後加入豆腐、白玉菇中小火煲10-15分鐘。

9、出鍋前5分鐘，調入1勺鹽、1勺白胡椒粉。

10、出鍋後按喜好撒上香菜即可食用。

鯽魚豆腐湯的做法2

材料

鯽魚250克，嫩豆腐200克，蔥，姜，鹽，油適量，料酒

做法

1、先將魚去鱗、腮、內臟洗淨，瀝乾。

2、豆腐切成1釐米厚、5釐米長、3釐米寬的塊。

3、將魚下油鍋煎至魚皮脫水，收緊，放入溫水煮開。

4、放少許料酒，改小火，放蔥、姜、鹽、料酒，煮8分鐘後放入切好的豆腐塊煮6分鐘即可。

鯽魚豆腐湯的做法3

材料

鮮鯽魚2條，豆腐，蔥姜，香菜

做法

1、鯽魚洗淨;

2、入鍋內微煎後，加水熬至湯汁雪白時加入豆腐繼續熬煮10分鐘;

3、加入小蔥同香菜...可以出鍋啦!

鯽魚豆腐湯的做法4

材料

鯽魚1條，豆腐2磚，鹽適量，清水1升

做法

1.鯽魚去腮去內臟去鱗後洗淨。

2.豆腐用清水浸半小時後切成小塊。

3.鍋內放少量油，燒熱後小火將魚煎香。

4.將魚、薑片及清水1升放入鍋中，煮沸後加入豆腐。

5.小火煲半小時後加入適量鹽調味即可。

這道下奶豆腐湯是不是很簡單呢，各位哺乳期的寶媽們可以自己在家做喲，再也不用擔心自己的寶寶不夠吃啦，營養健康又美味，操作也十分的簡單。食材也是超市菜場都能買到的常見食材哦，不用擔心在家裏做不出來呢，趕緊對照食譜做起來吧！