絲瓜下奶湯的做法

絲瓜，綠色食品。絲瓜養顏水相信很多人都用過。確實，絲瓜有美容養顏的作用，不僅是可以外敷食用，而且透過食用的方法也是很有用的哦。據很多準媽媽說，孕期吃絲瓜可以有效的保養面板，哺乳期吃絲瓜湯能起到下奶的的作用。那絲瓜下奶湯是怎麼做的呢？

既然絲瓜下奶的功效這麼好，下面就介紹幾種絲瓜湯的做法吧。

一、絲瓜豬蹄湯

食材：200克絲瓜、200克豆腐、50克香菇、1個豬前蹄、鹽、薑絲、蔥段。

做法

1、將豬蹄剃乾淨毛，用清水洗乾淨，用刀斬成小塊。

2、把豆腐放到鹽水中浸泡10-15分鐘，然後用清水清洗乾淨，也切成小塊。

3、將絲瓜削去外皮，用清水清洗乾淨，並切成薄片;將香菇切去老蒂，清水浸軟之後，洗乾淨。

4、把豬蹄放在鍋中，加大約2500克清水，放在爐火上煎煮，煮到肉爛的時候，放入香菇、豆腐、絲瓜等，並加入鹽、姜、蔥，繼續煮幾分鐘即可。

二、絲瓜雞蛋湯

食材：絲瓜、雞蛋、木耳

做法

1、將絲瓜切塊。

2、絲瓜、木耳加水煲湯，至熟爛。

3、將絲瓜削去外皮，用清水清洗乾淨，並切成薄片;將香菇切去老蒂，清水浸軟之後，洗乾淨。

4、打蛋花及油鹽調味即可。

三、絲瓜大蝦湯

食材：絲瓜、蝦、蔥、姜

做法

1、絲瓜洗淨，削去表皮，絲瓜肉切成片，蔥姜切末。(小貼士：絲瓜要選用稍微粗壯一點的，最好裏面的經絡初步形成，這時候的絲瓜肉介於老嫩之間，口感好並且有功效。)。

2、蝦洗淨，剪去蝦鬚，去掉沙線。

3、將絲瓜、蝦、蔥姜一起放入慢燉鍋，加入水通電，燉熟即可。

四、番茄絲瓜肉骨湯

食材：脊骨，番茄，絲瓜，姜，料酒，鹽

做法

1、豬骨洗淨，入沸水中焯燙出血沫，撈出洗淨。

2、絲瓜去皮切去頭尾洗淨切塊。番茄洗淨切塊。

3、起油鍋，放入番茄翻炒出湯汁，轉小火，撿出番茄皮(可先去皮)。

4、放入豬骨、姜、料酒，加水沒過豬骨，大火燒開，轉小火燉煮2個鐘頭左右。

5、放入絲瓜，中火煮1刻鐘左右，關火前放適量鹽即可。

五、絲瓜鯽魚湯

食材：鯽魚1條、絲瓜2條、油適量、鹽適量、黃酒適量、蔥1根、姜4片。

做法

1、鯽魚去除魚鱗、魚鰓和內臟，沖洗乾淨。 在魚背的兩面都斜切幾刀，抹上鹽。

2、將魚放置於盤中，淋上少許黃酒，醃製一會。 姜切片，熱鍋冷油，大火加熱，油熱後放入薑片。

3、將鍋鏟放置於油鍋上，使鍋鏟受熱。因爲冷的鍋鏟給魚翻面的時候容易粘着魚皮。

5、倒入沒過魚身的水，大火煮至魚湯發白。(最好用熱水，湯汁更容易煮白，如果是冷水，一定要用大火煮，魚湯纔會變白。)

6、加入一湯匙的黃酒，水開後轉中小火，蓋上鍋蓋。

7、絲瓜去皮切成滾刀狀，但魚湯變爲奶白色時將絲瓜放入鍋內繼續煮10分鐘左右。

8、調入適量的鹽，放上蔥段後即可出鍋。

任何下奶的食物，單獨食用的效果都是特別的理想，絲瓜下奶也一樣哦，單獨食用絲瓜，下奶效果是大大減弱的，甚至可以說微乎其微。想要絲瓜真正發揮其下奶作用，那麼就要與一些蛋白質含量高的食物搭配，一則蛋白質高的食物本就對下奶很有作用，二則可以催動絲瓜下奶的作用。