豆腐下奶的做法有哪些

豆腐營養物質極高，是極好的營養食品，富含豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵等營養物質，可預防和抵制骨質疏鬆症以及肝物質的疾病，同時細嫩可口，味道鮮美，是不錯的下奶食材，許多新手媽媽都嘗試運用豆腐來做出很多美味佳餚來加強下奶。以下是一些可供選擇的豆腐下奶的食譜，方法簡單，材料容易準備，建議媽媽們根據食譜做法嘗試一下。

豆腐下奶的做法有哪些

一、鯽魚豆腐湯

材料：活鯽魚500g、豆腐200g、油適量、鹽適量、香菇數朵、料酒1勺、生薑適量。 

做法

1、鯽魚宰殺，去鱗，去肚內黑皮擇洗乾淨。 

2、用薑片擦鍋加少許植物油，爆香薑片。 

3、放入鯽魚小火煎兩面，不要把魚弄碎。 

4、鯽魚皮煎制變黃後加入清水，倒入少許料酒、水髮香菇。大火煮開後，改小火燉制。 

5、燉制40分鐘後，放入豆腐塊，精鹽再燉制10分鐘即可。撒入香菜段即可出鍋。 

6、鯽魚湯潔白湯汁濃稠，味道鮮美。

二、番茄豆腐湯

材料：豆腐、番茄、大蔥1顆、姜、澱粉、醬油、鹽。 

做法

1、豆腐切塊，番茄切塊，大蔥只需要把蔥綠的部分切成蔥圈，姜切末。 

2、熱鍋，少許油，爆香蔥姜。 

3、下番茄翻炒片刻，番茄炒出汁之後，加一碗清水。 

4、待水煮開之後，加入豆腐。 

5、最後加水澱粉、鹽、少許醬油調味即可。

三、豆腐香菇燉豬蹄

材料：豆腐200克、絲瓜200克、香菇50克、豬前蹄2個、精鹽10克、生薑絲5克、蔥段5克、味精3克。 

做法

1、將豬蹄去毛、洗淨，用刀剁成小塊;將絲瓜削去外皮，洗淨後切成薄片;香菇先切去老蒂頭，水浸軟後洗淨。 

2、將豬蹄置於鍋中，加入適量的水，煮至肉爛時放入香菇、豆腐及絲瓜，加入鹽、生薑絲、蔥段、味精。再煮幾分鐘後，即可離火。 

小貼士：此菜含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等，而且具有良好的催乳作用。

四、蒸釀豆腐角

材料：豆腐、蝦肉、雞蛋、鹽、糖、生粉、蔥姜等調味料。 

做法

1、先將豆腐切1-2釐米厚的片，炸熟後剖開一側，挖出少許瓤，做成釀豆腐。 

2、蝦肉切碎，用蛋清、生粉、鹽、糖等調製後塞入豆腐中;將釀豆腐蒸10分鐘，而後勾芡汁淋在上面。 

小貼士：蝦肉具有通乳功效，是因爲它和豆腐一樣含有大量的蛋白質和鈣。蒸釀豆腐角口味軟嫩、鮮香，還含有適量脂肪，非常適合媽咪產後補養的需要。

五、紅糖豆腐

材料：豆腐2、3塊、紅糖50公克 

做法：豆腐切塊、水煮，加紅糖，可在加入少量米酒。水沸20分鐘後可食。每日一次，連服5天。

總之，豆腐是一種很好的可以促進下奶的食物，但因爲每個人的體質各不相同，每個人吃豆腐得到的效果也是不一樣的，因此豆腐不一定適合所有人。但是作爲一個新手媽媽總想嘗試着爲寶寶提供更好的營養，因此可以多去吃點豆腐或者與豆腐相類似的可以促進乳汁分泌的食物。只要是可以促進乳汁分泌的食物都可以嘗試一下，但不要過量吃，要儘量使食量適度。不過總的來說豆腐下奶是一種很好的促進乳汁分泌的方法，新手媽媽可以按照所推薦的食譜嘗試一下。