不過濾豆漿對人體有害嗎

豆漿是我們日常生活當中很常見的一種早餐飲品。那麼不過濾豆漿對人體有害嗎？最近就有很多小夥伴問到了小編這個問題。今天小編就整理了一下關於豆漿的相關知識來告訴小夥伴們。那麼不過濾豆漿對人體有害嗎？豆渣應該如何製作呢？看來這篇文章你就知道了。

一、不過濾豆漿對人體有害嗎

不過濾豆漿對人體沒有傷害，具體如下：

具相關資料介紹，豆漿渣中含有豐富的蛋白質(19.32%)、脂肪(12.40%)和膳食纖維(51.80%).因此,豆渣不疑是一種良好的營養保健食物。另外，豆漿渣中的有效成分異黃酮，有降壓降脂及防治脫髮、便祕、神經失調、面板粗糙、更年期綜合症、骨質疏鬆、肥胖等作用，異黃酮主要存在於黃豆的胚軸部，在製作豆漿時常易被留在豆渣中，因此，吃些豆渣對人體健康是有好處的。豆渣的口感是比較粗糙的,如果烹調不當是很難下嚥的,所以要在烹調時加以精心烹製,還是會令人滿意的.用豆渣可做香酥可口的"豆渣丸子"、豆渣炒雞蛋(可添加些胡蘿蔔碎、菜葉碎)、豆渣蒸肉等.

二、豆渣的各種吃法

1、炒豆渣

先將豆渣與碎粉條、丁香魚乾或蝦皮上鍋蒸熟。蔥花薑末下油鍋炒後倒入蒸好的豆渣翻炒，至乾溼適度後放入精鹽、味精、胡椒粉、切細的芫荽或韭菜後拌勻即可起鍋食用。既當菜又當飯，配稀飯最佳，味道鮮香可口，若再調點熟芝麻油，別有風味。

2、蒸發糕

豆渣加入適量麪粉或大米粉，再加發酵粉及適量白糖，充分揉好後待其發酵片刻即可上蒸籠蒸熟，是一款香甜可口營養豐富的豆渣發糕。

3、蒸豆餅

豆腐渣加適量麪粉，加雞蛋，加蔥花、薑末、精鹽、味精、胡椒粉，充分攪拌均勻後下油鍋慢火蒸熟即可，豆渣煎餅配稀飯最佳。

4、豆渣丸子

原料：新鮮豆渣、麪粉、胡蘿蔔絲、香菜末、花椒粉、鹽。

三、腸胃不好的人少喝豆漿

因爲豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人儘量少喝豆漿。

而豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

其實不過濾豆漿對人體是沒有害處的，但是不過濾的豆漿在口感上和過濾過的豆漿肯定是有一定程度上的差異的，所以小編自己也還是喜歡喝過濾過的豆漿的。同時小編也附上了幾種豆渣美食的製作方法，小夥伴們可以去嘗試着製作看看哦。