怎樣過濾豆漿 - 哪些方法最有效

在生活中，很多小夥伴都喜歡在早餐的時候，喝一杯豆漿，可能都經成爲習慣。但是，由於市場上的豆漿，很多都是摻雜了很多的水，所以很多小夥伴會選擇自己在家裏做。但是在家裏自己煮豆漿的話，就會有很多小夥伴不知道該怎麼過濾豆漿。接下來，小編來爲大家詳細說明。

怎樣過濾豆漿？過濾豆漿的方法有哪些？

方法一

過濾主要是爲了除去豆漿中的豆渣，同時也是豆漿濃度的調節過程。 豆渣不但使豆製品的口感變差，而且會影響到凝膠的形成。過濾既可在煮 漿前也可在煮漿後進行。

我國多在煮漿前進行，而日本多在煮漿後進行。先把豆漿加熱煮沸後過濾的方法,又稱爲熟漿法。

而先過濾除去豆 渣，然後再把豆漿煮沸的方法稱爲生漿法。 熟漿法的特點是豆漿滅菌時， 不易變質，產品彈性好、韌性足、有拉勁、耐咀嚼，但熟豆漿的黏度較大，過 濾困難,因此豆渣中殘留蛋白質較多(一般均在3。0%以上)，相應的大豆 蛋白質提取率減少，能耗增加，且產品保水性變差。

豆漿過濾的方法很多，可分爲傳統手工式和機械式過濾法兩種。 在家 庭和小型的手工作坊還主要應用傳統的過濾方法，如吊包過濾和擠壓過 濾。這種方法不需要任何機械設備，成本低廉，但勞動強度很大，過濾時間 長，豆渣中殘留蛋白質含量也較高。而在較大的工廠，則主要採用臥式離 心篩過濾、平篩過濾、圓篩過濾等。臥式離心篩過濾是目前應用最廣泛的 過濾分離方法。

它的主要優點是速度快、噪聲低、耗能少、豆漿和豆渣分離 較完全。另外，也有大豆粉碎機內部設定有過濾網,大豆磨漿過程中透過 過濾網將豆漿和豆渣分離。採用這種方法，磨漿過程中的能耗有所增加，但豆漿中只有很少一部分顆粒較小的豆渣需要進行進一步分離。

方法二

豆漿的製造過程，不用多說，我們大家清楚的知道都是用豆漿機制作的。

豆漿在生產過程中，會產生豆渣，而我們就要想辦法把大豆渣和豆漿分離開來。

那麼有什麼方法可以解決這個問題?

答案就是：離心脫水機

首先我們把榨好的豆漿倒在帶有濾布袋的離心脫水機，然後啓動即可，大豆渣依舊會在濾布袋裏，但是我們的豆漿已經被裝好了。

以上呢，就是小編給大家介紹的關於怎樣過濾豆漿的方法，相信小夥伴現在應該很清楚了吧。豆漿不管怎麼樣，還是要過濾乾淨的，不然喝起來也會不舒服。只要是時間充足的小夥伴，小編在這裏還是要建議大家，只要是自己可以動手做的，一定要選擇自己動手做哦。