紅薯怎麼烤 - 這樣做最好吃
紅薯在幾十年前被當做主食，而如今已經成爲一種零食，出現了各種由紅薯製作的食物，如烤紅薯 ，每到冬天，路邊推着小車賣烤紅薯的阿姨，只要靜靜地坐在那，就有人尋着味道來買。那麼如果想自己在家烤紅薯，該怎麼做呢，讓我們一起來學習一下吧。
紅薯怎麼烤，這樣做最好吃
一、紅薯怎麼烤
1、首先將買回來的紅薯，用清水清洗乾淨;
2、將洗好的紅薯放到烤盤裏，有條件的話可以在烤盤裏鋪上錫紙，防止烤紅薯的過程中露出汁水，方便清理;
3、把烤箱裏的東西不需要的東西拿出來，將裝有紅薯的烤盤放到烤箱裏，並將電烤箱插電;
4、將溫度調到200度，時間設定爲45-60分鐘，具體根據紅薯的大小來定;
5、當聽到烤箱當的響聲，說明烘烤時間已經到了。拿出來看下是否烤好，如果沒有烤好的話，需要繼續來翻下紅薯，根據情況來設定10-20分鐘的烘烤時間，這樣就可以把紅薯烤好。
二、紅薯的其他做法
1、紅薯丸子
食材：紅薯400克、麪粉150克、食用油
做法：(1)紅薯去皮洗淨，蒸熟後搗成紅薯泥;
(2)紅薯泥加入麪粉揉勻備用;
(3)從揉勻的麪糰中取一小劑子，像搓湯圓一樣搓成圓球，將所有的麪糰搓成圓球后備用;
(4)油鍋燒到5成熱時，沿鍋邊滾入搓好的紅薯球劑子，中途不斷搖晃，轉小火慢炸至表面金黃即可撈出；
(5)從紅薯丸子入鍋到出鍋全過程大約5分鐘左右，具體時間根據火候和紅薯球大小而定。
2、芝士奶油焗紅薯
食材：紅薯1個(約250g)、芝士1片、黃油25g、白糖20g、牛奶30ml、蛋黃1個
做法：
(1)紅薯刷洗乾淨，保留表面水份，用一張廚房紙巾包好，並在紙巾表面拍點水，保持溼潤;
(2)包好的紅薯放入微波爐，高火叮5分鐘至熟。取出對半剖開，用勺子挖出紅薯肉;
(3)挖出的紅薯肉趁熱用勺子按壓成泥，加入白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶攪拌均勻;
(4) 把攪拌好的紅薯肉釀回紅薯託中，表面可以再撒一些芝士碎;
(5)在釀好的紅薯託表面刷上蛋黃液，入預熱好的烤箱中，放在烤箱中層，180℃烤大約20分鐘，看到表面金黃稍有焦點即可。
關於紅薯怎麼烤，大家都學會了吧，用烤箱烤紅薯製作更簡單，烤得也更均勻，大家還可以在紅薯中添加自己喜歡的調料。紅薯屬於我們所說的粗糧，營養價值高，老少皆宜，具有養顏、抗癌、排毒通便等功效，在日常飲食中，除了米飯、麪食之外，可以適當添加一些紅薯，有利於身體健康。
