你知道雲吞怎麼吃嗎

雲吞每個人都不陌生，要讓它有最美味的口感。小編要教你一招，這樣你學完之後就可以輕鬆地吃到美味的雲吞，有着柔嫩口感。這個招數只需要用一瓶白醋，一包小蘇打就可以輕鬆完成，因爲小蘇打和白醋的效果可以使肉悶而脆，使用這個原理可以使餛飩餡更多靈活。讓我們來看看雲吞怎麼吃才能滿足你的口欲。

一、雲吞怎麼吃才美味可口

白醋作爲一種調味料，具有酸味濃厚，色澤透亮的特點，當然它本身就帶有很多的功效。可以使蔬菜保持原有的顏色，讓它的維生素不流失，還可以解膩，更重要的是白醋中含有的使食材軟化的元素，能使軟化後的食材變得更加的鮮嫩可口。就好比在雲吞餡料中加入它，就是這個道理。

小蘇打也被稱爲食用鹼，可以用來加在食材裏使煮出來的東西更加的蓬鬆，軟嫩。常見的蒸包子饅頭，炸油條都會添加，受熱後可使它們看起來更加的蓬鬆，口感也會更好一些。雲吞餡料中只需要一點點就可以起到這樣的效果。

白醋和小蘇打能使雲吞餡變得更加的爽滑可口，一定會攬住很多人的味蕾。還在猶豫雲吞不好吃，學會這一招，將你的猶豫化爲你製作雲吞的動力，肉質鮮美，香嫩爽滑將不是一個難題。

二、雲吞餡怎麼做

1.雲吞餡料種類很多，這一香菜豬肉餡就能折磨人夠嗆，香菜豬肉切碎，一起放在案板上剁成泥，在放入一個大盆中，加入料酒、鹽、味精、香油、生抽、花椒粉、胡椒粉等攪拌均勻，再放入兩個最重要的祕密武器，白醋和小蘇打，用手朝一個方向攪打均勻，這樣才能使肉餡吃起來更加的有韌勁，更加的爽滑。其實這白醋和小蘇打的添加，就已經保證了香菜豬肉餡富有彈性的本質，不過這樣的效果只能用於現包現吃，放久後肉的彈性會消失。

2.其次就是這香菇豬肉餡。香菇本身就帶有的獨特香氣，會和豬肉一起融合，味道也會更佳。但將香菇豬肉餡中加入白醋和小蘇打放入餡料中，必將會提升餡料更多的口感。將豬肉切成小碎，香菇泡發後也切成小細末，放在一起剁成泥，再加入噴香噴香的白醋和小蘇打，料酒，鹽等調味料一起攪拌均勻即可。

3.用它倆包出來的雲吞，煮熟後盛在勺裏就顯得Q彈Q彈的，感覺有種搖搖欲墜的樣子。吃起來柔滑爽口，肉嫩鮮香。雲吞煮時不需要花太多的時間，放入開水中燙上二三十秒的樣子，就可以撈出，放入碗中，加入熬煮好的高湯，一份色香味俱全的雲吞就完成了。裏面的餡料已經很有味道，所以，湯不需要過多的調味，簡簡單單的高湯便能輕鬆潤色。

面對當代人的挑剔味蕾，製作美味可口的雲吞尤爲重要。那麼，雲吞怎麼吃纔可口美味就是更爲重要的事。在吃的時候，加入白醋和小蘇打可以讓雲吞變得更加香嫩、可口，讓吃的人愛得停不了口。現在，大家可以參照上面的做法，做做看，會讓你意想不到。