懶人版炸子雞的做法 - 懶人版炸子雞怎麼做

“懶人版的炸子雞，方便又美味~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

懶人版炸子雞的做法步驟

• 1、水煮開，下生花生，然後關火，浸泡一會。

• 2、將醃製好的雞放油鍋裏炸，只是第一次波炸，小火慢炸，要炸熟。雞塊是提前用醬油，糖，生粉醃製了兩天的，忘記拍照，罪過罪過。

• 3、這是過了第一波炸出的雞塊

• 4、第二波炸雞塊，這次改用大火猛炸，顏色變深，表面變脆後撈出

• 5、因爲部位不同，大小刀工也不同，有些地方脆的快，有些地方脆的慢，所以要一直看着，及時撈出已經炸好的雞塊，餘下的慢慢炸

• 6、雞塊全部炸好後~

• 7、泡好的花生，皮就容易剝了，把皮剝掉~~這步在炸雞的時候媽媽已經做好了~~

• 8、油還很猛，切記開小火，倒入花生

• 9、油慢慢小了，然後不停的翻動，再加入些碎幹辣椒一起炸

• 10、將花生，碎辣椒和雞一起翻炒下出鍋。

• 11、樣子看不太好，但是米道很靈的，而且不難~~

小竅門

泡花生前要把水煮開，然後倒入花生後立刻關火慢慢泡。
另外炸花生也必須開小火，並且先用油的餘熱炸第一波。