端午節爲什麼吃涼糕？

轉眼間2020已經過半端午節即將到來，關於端午節大家瞭解有多深。是青銅級別的糉子、划龍舟，還是白銀級別的掛艾草、拴無色線繩，或者你是黃金級別的端午節的一切你都知道。不管你對端午節瞭解有多深，今天我們一起聊聊端午節除糉子外的另一種食物-涼糕。

一、端午節爲什麼吃涼糕

每個人都知道端午節是要吃糉子的。這個習俗來源於中原地區，慢慢的傳到了國家其他區域。但是糉子需要的米是糯米，需要的葉子是糯米葉，而其他區域沒有這些材料怎麼辦。這時候，代替品就出來了。人們發現可以用和糯米一樣黏的黃米，沒有葉子就不要了。各種糉子的材料一混，一涼，慢慢的廣大人們羣衆就研究出一種叫做涼糕的食物。這種食物主要分佈於山西，陝西，內蒙古等中西部地區。後來社會發展好了後，涼糕也可以用糯米來做，雖然沒有將其包起來，但卻更加涼爽，適合夏天食用。涼糕既結合了糉子的優點，也延續了紀念屈原的習俗。

二、涼糕和糉子有什麼區別

根據以上小編的介紹，大家已經知道涼糕是從糉子發展過來的。它們的區別也不會太大，主要是糉子是包起來的，是熱食。涼糕敞着放的，不包皮，是涼食。涼糕的材料和糉子的餡大抵上可以相同的，至於到底用什麼材料，不同的人吃肯定也會有所不同。端午節之時，大家可以試着都做出來嚐嚐味道，說不定會帶來意想不到的驚喜。

以上就是小編帶你瞭解的涼糕，這部分是你的知識盲區嗎?有沒有明白端午節爲什麼吃涼糕，其實端午節的習俗，故事等遠遠比我們想象的要多。作爲中國四大傳統節日之一的端午節不僅僅只是一個有假期的日子，它存在着更深刻的意義，希望大家可以多多瞭解我們的傳統節日-端午節。