棗子怎樣儲存 - 買多了也不怕！

棗子是許多小夥伴都十分喜愛的食物，棗子十分美味，而且營養也十分豐富，可以熬粥、煲湯，還可以直接當零食吃，還可以做成棗泥，用來製作美味的點心、棗糕等等，一杯紅棗茶適合在天氣比較冷或身體冷的時候飲用，紅棗茶裏面還可以加入其它食材，那麼棗子怎樣儲存？

一、棗子怎樣儲存

新鮮棗子和大紅棗不同，它是一種鮮食水果，其中含有豐富的水果，能夠給我們補充大量維生素，但是也正因爲這個原因，新鮮的棗子是不易儲存的，如果長時間存放很可能引起變質黴爛，這時候我們就得好好想想該怎麼儲存新鮮的棗子。

冷藏是儲存新鮮棗子最好的方法，一般鮮棗採摘下來之後，只有一週左右的保鮮期，只有冷藏才能延長這個時間，將新鮮棗子放在塑料袋中密封，然後放入冰箱冷藏室，溫度設定在1℃左右，讓棗子不會凍傷，還能好好保持鮮脆度。

除了冷藏儲存以外，新鮮的棗子還有一種不錯的儲存方法，不過需要將它製成蜜餞，這樣也能延長棗子的保質期，這種方法推薦給家裏新鮮棗子太多的人，將鮮棗洗淨風乾，然後再用酒或者是用糖將它們經過長時間的醃製，這樣就可以放很久了，而且又是別樣的風味哦!

二、新鮮棗子怎麼選購

新鮮的棗子在水果店和超市都可以買到，青棗一般在11~2月份豐收，而冬棗是在10月成熟，所以在秋冬季節，我們都可以買一些新鮮棗子回去吃，那麼新鮮的棗子應該如何選購呢?

1、看果皮

優質的冬棗果皮是呈紫紅或者深紅色的，顆粒大小比較均勻，皺紋少，皮薄，肉質厚而細實。如果看到鮮棗上面的皺紋比較多的話，就可能是不新鮮或者質量不好，這種就別買了。

2、看棗蒂

如果鮮棗的蒂端有紅色或深紅色的圈眼，說明是經過了充足的陽光照射的，質量肯定比較好，而且蒂端顏色呈自然色沒有明顯的紅綠交界線說明是自然成熟的鮮棗，沒有經過人工催熟，這種當然是可以購買的。

3、試吃

挑選八成熟的棗品嚐，如口感鬆脆香甜，可判定爲較好的品種，如果口感不怎麼脆，而且感覺綿軟，缺少水分的話，就是質量比較差的，不要購買。

三、新鮮棗子的功效

新鮮棗子是一種維生素含量十分豐富的水果，它對我們的健康很有利，經常吃一些新鮮的棗子可以預防疾病，還能緩解壓力，日常生活中可以買一些鮮棗回來吃哦!還是讓我們來看鮮棗到底有哪些具體的功效吧。

1、補充能量

豐富的維生素C是補充能量的好方法，因爲緊張和壓力都會消耗我們身體中的維C，而吃一些維生素C含量豐富的食物是可以減輕疲勞的，有補充能量的功效，加上棗子中的糖分含量也比較豐富，可以讓身體更有力量哦。

2、降血壓

鮮棗和大紅棗不同的是，鮮棗中含有鉀元素，它是可以幫助身體分解鈉的，而高鈉是造成高血壓的主要因素，鉀可以幫助中和鈉，對降血壓有幫助。

3、保護肝臟

鮮棗有保護肝臟的功效，其中的維C可以減輕化學藥物對肝臟的損害，還能促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量，給肝臟更多的保護。

4、預防膽結石

豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

5、軟化血管

鮮棗中的維生素C是有軟化血管的功效的，它能減少血液中膽固醇的含量，降低冠心病和動脈硬化的發病機率，預防心血管疾病。

棗子怎樣儲存？相信看到這裏，很多小夥伴們已經知道這個問題的答案了吧。棗子是很多小夥伴們十分喜愛的食物，也十分有營養，很適合日常食用，而且棗子做成的糕點也是十分美味，紅棗茶更是十分美味的飲品，是很多女性朋友的理想食品哦。