這些平性的食物有如此功效

大家應該都聽說過食物分涼性、寒性、熱性、溫性和平性。那麼平性食物究竟是哪些，又爲何會是平性的食物呢？下面小編給大家介紹一下平性食物的定義，以及一些我們日常生活中經常見到的平性食物。希望大家看了這篇文章之後能夠對食物的性質有所瞭解。

一、什麼是平性的食物

平性食物是相對於寒涼和溫熱性質而言的一類食物，其寒熱性質不明顯，比較平和，不論寒症還是熱證都可選用。

二、常見的平性食物及其功效

1、玉米

玉米中含有大量的纖維素，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的功效，可防治便祕、腸炎、腸癌等疾病。玉米中富含的不飽和脂肪酸，可以有效抑制膽固醇的吸收，對降低血漿膽固醇和預防冠心病有一定作用。玉米中含有的維生素e，具有促進細胞分裂、降低血清膽固醇的作用，能夠減少動脈硬化和腦功能衰退的發生，具有防止面板病變、延緩衰老的功效。

2、山藥

山藥具有非常顯著的補腎作用，是歷代醫家治療腎虛常用的材料，最爲著名的是張仲景的經典名方《金匱腎氣丸》。腎具有主持和調節人體水液代謝的功能。腎氣虧虛，可使機體缺失水液和津液的濡養，導致臟腑組織功能的失常，影響體內物質的正常代謝，容易導致虛胖。因此山藥能有效改善由於腎虛造成的虛胖。山藥還具有健脾的功效，可以有效改善脾胃虛弱，促進脾胃消化、吸收和水谷精微轉化的功能，增強臟腑組織器官的濡養，維持人體的正常物質代謝，避免有害物質積存於體內。

3、土豆

經常食用適量的土豆可以增加飽腹感，又不必擔心攝入過量的脂肪。土豆的蛋白質含量也十分豐富，所以常吃土豆可以避免營養缺失。土豆還含有豐富的維生素B羣和大量的優質纖維素，能起到防止氧化、延緩衰老的功效。

土豆的藥用功效也十分顯著，首先是具有補中益氣、健脾胃的作用，可以有效改善脾胃的消化、吸收和營養轉化功能，促進體內的物質代謝，改善脾虛造成的虛胖體質。其次是具有化瘀、利水的作用，可以緩解體內的血液瘀滯以及脂肪存積，同時改善水液循環，利尿、通便，促進人體生理活動產生的有害物質及時排除體外。

4、紅薯

紅薯含有非常少的脂肪，是很好的低脂肪、低熱能食物，同時紅薯可以有效地阻止糖類轉化爲脂肪，有利於防止脂肪在體內的積存。紅薯還含有大量的膳食纖維，可以增強腸道在腸道的蠕動功能，通便排毒。

紅薯具有補中益氣，健脾和胃的作用，能夠提高水谷精微的轉化，增強臟腑組織器官的濡養功能，進而促進體內的物質代謝。

5、雞蛋

雞蛋中含有大量的維生素、礦物質和高生物價值蛋白，是人類飲食中重要的營養來源之一。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，可以促進肝細胞的再生，增強人體的代謝功能、免疫功能，起到防止代謝物質在體內積存的作用。雞蛋性質平和，具有補中益氣的功效，非常適合兒童、老年人以及體弱多病的人羣增強體質食用。

原來我們日常看到的不少食材是平性的食物。除了上述的五種食物之外，還有很多，如糧食類的還有大米、燦米等，蔬菜類的還有捲心菜、花菜等，豆類的有黃豆等，肉類的有豬肉、黃花魚等。平性的食物有很多，而且也比較常見，選擇自己適合吃的，讓身體更健康。