麪粉可以做湯圓嗎

湯圓是大家平時挺喜歡吃的一種麪食，其實它的製作方法也非常的簡單， 因此很多小夥伴也想自己在家做湯圓。那麼麪粉可以做湯圓嗎？今天就來教大家如果正確選材做湯圓。

一、麪粉可以做湯圓嗎

不可以

麪粉是不可以用來做湯圓的，因爲湯圓要求韌性高，而麪粉是沒有韌性的，用麪粉製作的湯圓不Q彈，也不容易把它和餡料黏連在一起，所以不建議用麪粉做湯圓。平時大家如果想自己在家做湯圓的話可以選擇糯米粉或者是水磨粉做。

二、做湯圓有哪些小技巧

1.食材的選擇

做湯圓的時候在食材的選擇上非常重要，平時可以用糯米粉來做湯圓，會比較有韌性，但是如果想讓湯圓口感更加爽滑，吃起來更加Q彈好吃的話，可以選擇糯米粉的升級版，也就是更加精細的水磨粉來做，用水磨粉做出來的湯圓口感會提升一個檔次。

2.開水和麪

在製作湯圓的時候需要和麪，很多人習慣用冷水和麪，冷水和的面沒有筋道，做出來的湯圓比較軟趴，所以在和麪的時候可以選擇開水，邊倒邊用筷子攪拌均勻，用這樣的糯米粉做出來的湯圓纔好吃。

3.餡料的準備

湯圓裏的餡料也是非常重要的，可以根據自己的口味來準備不同的餡料，比如芝麻餡的湯圓，要提前把芝麻炒熟，然後打磨成粉，加入白糖豬油，製作成好吃的芝麻餡。豆沙餡的則要把赤豆煮熟碾成豆沙，然後加糖做成豆沙餡。當然還有蘿蔔絲餡，薺菜肉餡，就像準備餃子餛飩餡料一樣準備好。精心準備的餡料才能包出好吃的湯圓來。

所以麪粉可以做湯圓嗎？答案是不可以的，用麪粉做的湯圓吃起來會非常的粘牙，沒有往日吃湯圓的那種Q彈的口感了。如果大家不信的話，也可以試試用麪粉做一次湯圓，這樣就知道爲什麼不選擇麪粉來做湯圓了。