生蠔幹怎麼吃好吃 - 它有什麼樣的功效？

生蠔幹是由生蠔去殼後煮熟然後曬乾得來的一種食材，很易於儲存，這是很多人都喜歡吃的一種海鮮乾貨，在平時只要用清水泡過就可以拿來作爲食材。它含有多種營養元素，那麼生蠔幹怎麼吃好吃，它又有什麼樣的功效呢。

一、生蠔幹怎麼吃好吃

1.生蠔鴨蛋粥

材料：生蠔幹、鹹鴨蛋、粥米

做法

①把粥米洗乾淨，然後放水煮。

②生蠔乾洗乾淨，用水浸泡過後，過開水，切小留着備用。

③把鹹鴨蛋切小塊，留着備用。

④粥開後加入鹹鴨蛋一起煮。

⑤20分鐘左右加入生蠔幹，在繼續煮一會。

⑥調味即可出鍋食用。

這樣煮出來的粥又糯又香，而且含有鴨蛋和生蠔乾的營養元素。適合牙疼和腸胃不好的人食用，暖胃健脾。

2.生蠔湯

材料：生蠔幹、酸菜、姜、鹽、油

做法

①把生蠔乾洗乾淨，過水，把酸菜和姜都切成絲。

②在鍋中放入水，煮開，先把酸菜放入水中燙過取出，然後再把生蠔幹放入水中燙過取出。

③再取另一鍋水，加入適量油，加入酸菜、薑絲一起煮。

④煮開後加入生蠔幹再煮一下。

⑤調味後出鍋即可食用。

這個湯的做法很簡單，加入了酸菜，生蠔和酸菜的結合，不但有營養還開胃。

二、生蠔幹的功效

生蠔幹含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素等營養元素，生蠔中含有的多種氨基酸，不但可以增強我們的抵抗力，還可以延緩衰老。生蠔幹中所含的養分還可以促進膽汁的分泌，達到清熱解毒的效果。生蠔幹中含有的糖分還能夠緩解身體的疲勞呢，還能夠促進新陳代謝，調節血液循環，達到美容養顏的效果。

總之生蠔乾的吃法有很多種，做法也有很多種，做出來的菜品也是很好吃的。我上面介紹的這兩種是比較簡單又易學的，動起手來做生蠔粥或湯吧。生蠔幹營養豐富，還有很多種功效，是一個滋補的食材，老少皆宜，很多人都很喜歡吃呢。