地瓜稀飯 - 你值得一試的美味

地瓜，是一種方言叫法，多指紅薯，少數南方地區指葛薯。地瓜稀飯是一種很常見的食物，通常被人們作爲早餐食用，或佐以小菜，或就着包子、花捲等等，地瓜粥既方便又因地瓜而富含營養，受到了很多人的喜愛。下面請跟着小編一起來了解一下地瓜稀飯的營養價值以及製作方法吧!

一、地瓜稀飯的營養價值

地瓜稀飯的原料爲地瓜和稀飯，下面分別介紹一下地瓜的大米的營養價值。

1.地瓜屬於一年生草本植物 ，也就是說一年可收穫一次，地瓜外皮爲土黃色或紫紅色，內部多爲土黃色。地瓜的糖份含量量約在百分十五至百分之二十，可健脾開胃。同時地瓜富含氨基酸、蛋白質、澱粉、纖維素等多種有益物質，有着"長壽食品"的美譽。

2.大米是稻穀成熟後經過脫殼、清理等一系列工序後的主食，中國大米主要有糯米、粳米和秈米，煮稀飯的大米主要是秈米。大米中富含碳水化合物、蛋白質和脂肪，同時含有維生素B。

總而言之，地瓜稀飯對人體健康大有好處，喜歡吃地瓜稀飯的朋友不妨試試。

二、地瓜稀飯的做法

1.白煮地瓜稀飯：

主料：地瓜1個，大米200克(煮稀飯最好選用秈米)

步驟：

1.將地瓜洗淨，用去皮器去除地瓜皮，然後將地瓜切成小塊備用。

2.將秈米用水清洗兩到三次。

3.將秈米倒入鍋內(最好用有煮稀飯功能的電飯煲)，將入適量冷水，接着放入切好的地瓜塊，大火煮開後轉中小火煮約30分鐘。

4.煮好後搭配榨菜、泡菜或自己喜歡的小菜即可食用。

2.青菜地瓜稀飯：

主料：地瓜一個，大米200克(煮稀飯最好選用秈米)，食鹽適量，白菜30克(也可以選擇自己喜歡的青菜)

步驟：

1.將地瓜洗淨，用去皮器去除地瓜皮，然後將地瓜切成小塊備用。

2.將秈米用水清洗兩到三次。

3.將青菜洗淨切成長約五釐米的細絲備用。

4.將秈米倒入鍋內(最好用有煮稀飯功能的電飯煲)，將入適量冷水，接着放入切好的地瓜塊，大火煮開後轉中小火煮約30分鐘。

5.加入青菜絲和適量食用鹽，燜1分鐘即可出鍋食用。

地瓜是我們日常生活中很常見的薯類，大米可以說是每個家庭必備的主食，地瓜稀飯不僅烹飪方式簡單快捷，而且營養又美味。如果你早上上班來不及做飯，又不想吃外面的不健康的早餐，不妨試着前一天晚上用電飯煲預約一個地瓜粥，這樣第二天早上就能吃上美味又健康的早餐啦!