有什麼清淡菜值得一試？營養又美味 - 讓你遠離油膩食物！

夏天炎熱的季節，很多朋友容易沒有食慾，還有患有高血壓、高血脂等疾病的患者，都需要減少對高鹽高油的食物的攝入，這時候就需要一些清淡的食物，既能做到飲食均衡，補充人體所需營養，又能起到開胃效果，下面就向大家推薦幾道值得一試的開胃清淡菜。

一、有什麼清淡菜推薦

1、小白菜肉丸湯

食材

小白菜150克，瘦肉末150克，胡蘿蔔20克，香菜1棵，姜4片，鹽適量，香油油適量

做法

(1)肉末中加一片薑末、鹽拌均勻攪拌上勁;

(2)小白菜洗淨切段，胡蘿蔔去皮切絲，香菜切段，姜切絲;

(3)將肉末做成肉丸 5、將肉丸放入沸水中焯水10秒，撈出;

(4)湯鍋中另加清水3碗燒開，放入肉丸和薑絲燒開，轉小火煮10分鐘;

(5)加入小白菜和胡蘿蔔絲煮2分鐘 8、加入香菜，再加鹽，香油拌勻就可以了。

2、青菜火腿豆腐羹

食材

嫩豆腐半塊，小白菜2顆，火腿腸半根，鹽，澱粉，雞精

做法

(1)小白菜用淘米水，或者淡鹽水浸泡後，洗淨;

(2)瀝乾水分，然後將其切成碎末;

(3)嫩豆腐洗淨後，切成小塊：火腿腸切碎，備用;

(4)鍋置火上，倒入清水燒開，將嫩豆腐放進鍋裏，焯水;

(5)焯水後的豆腐撈出，瀝乾水分備用;

(6)另起油鍋，炒香小白菜;

(7)倒入適量清水或者高湯燒開，調入適量鹽;

(8)將焯過水的豆腐放進湯裏，略煮，適量澱粉加水攪拌均勻;

(9)將水澱粉攪勻後，倒進鍋裏，同時用鏟子小心地推動湯汁;

(10)調入雞精，撒上火腿末即可。

二、哪些人適合清淡菜?

1、降低身體負擔

我們都知道我們的飲食習慣好壞可以直接影響身體的負擔大小，如果我們食用適量清淡食物，身體新陳代謝負擔就相對少點，這樣可以有效的減少身體負擔。

2、預防疾病

清淡的飲食對那些有高血壓，糖尿病，心臟病的中老年人來說是絕對必須的，堅持清淡的飲食是很好的預防疾病的方法。

3、提高壽命

其實很多長壽的老人們飲食也是很清淡的，因爲清淡的飲食可以有效的減少身體的負擔，所以身體的很多器官沒那麼快老化，所以保養很重要，清淡的飲食習慣就像給我們身體增加保養功能。

關於有什麼清淡菜值得我們嘗試，大家都瞭解了嗎？其實每個人的身體狀況存在差異，像嬰兒、老年人、腸胃不好的人適合清淡菜，中年人和正在成長髮育的青少年就需要攝入熱量高一點的食物補充人體所需營養，所以在飲食方面也要做到因人而異哦。