茶樹菇煲仔飯的做法是什麼

說到茶樹菇煲仔飯想必不少朋友們都很愛吃，因爲茶樹菇煲仔飯是我們日常生活中十分常見的一道主食，對我們有開胃健脾的作用，可以幫助我們提升食慾，對我們的身體健康十分有好處，那麼，茶樹菇煲仔飯的做法是什麼呢？不妨一起去了解一下。

一、茶樹菇煲仔飯的做法是什麼

做法：煮好茶樹菇滑雞盛起備用，大米洗乾淨，放進砂鍋，加入水裏，水量用食指垂直插進去，水位剛好到第一個指節即可，把削皮切丁的紅薯鋪在上面，開中大火煮飯，飯煮開後轉小火，慢火焗至出現“蝦眼”時開蓋， 放入茶樹菇雞塊，蓋上鍋蓋慢火焗至聽見裏面發出哩哩啦啦的聲音時要戴上手襪。

移動砂鍋，讓砂鍋底部均勻受熱，飯熟後關火。稍爲焗5分鐘後，淋入煮茶樹菇雞塊的醬汁，撒上蔥花即可。(想吃鍋巴的話，就在聽見哩哩啦啦的聲音時，沿着鍋邊淋入油，開中火煮1到2分鐘，就會出現香脆的鍋巴)。

二、茶樹菇有哪些做法

1.幹鍋花菜茶樹菇

步驟

茶樹菇洗淨溫水泡發20分鐘左右，改刀切小段，用清水煮開5分鐘左右撈起攥幹水份。黃瓜，胡蘿蔔，青椒，洗淨切細絲。香菜切段。茶樹菇和配料加所有的香料混合攪拌均勻OK裝盤即可。

2.茶樹菇燒豆腐

材料

豆腐500g、茶樹菇幹40g、姜1小塊、青椒半個、紅椒半個、生抽、白砂糖適量、辣豆瓣醬1大勺。

步驟

茶樹菇幹用清水浸泡半天,中途換幾次水,以洗淨泥沙，青紅椒切丁，豆腐切厚片。鍋內放適量油,待油熱,放入豆腐片煎，翻面煎制兩面金黃後撈出,瀝乾油分,備用。泡好的茶樹菇撈出,瀝乾水分,切成4釐米左右長的段。

茶樹菇用沸水焯熟，撈出瀝乾水分,備用。鍋內加入姜，倒入茶樹菇、辣豆瓣醬,翻炒均勻。加入豆腐,添水,加入生抽和白砂糖調味,大火燒開,轉小火,蓋蓋燜8分鐘左右。開蓋,加入青紅椒,翻勻，大火收汁,盛盤即可。

3.茶樹菇拌麪

材料茶

樹菇、麪條、口蘑、青菜，玉米油、亞麻籽油、鹽、黑胡椒碎、芝麻。

步驟

青菜笊水備用，同時起鍋煮麪，口蘑切薄片、茶樹菇洗淨備用，熱鍋，少許玉米油燒至八成熟，茶樹菇、口蘑下鍋快速翻炒至去生，出鍋前撒黑胡椒碎、熟芝麻，拌勻。麪條過水控幹、青菜、拌料裝盤，淋少許亞麻籽油。

相信大家在看完以上的介紹之後，就會明白茶樹菇煲仔飯的做法是什麼了吧，建議大家可以參考以上介紹的做法，自己動手嘗試去做一下哦，味道可以說是十分的美味了。另外還介紹了茶樹菇的其他做法，感興趣的朋友們可以按照方法來做做吃哦。