這樣做的餛飩簡單又好吃

餛飩是我們生活中常見的一種食物，很多地方又叫做餛鈍，是一種比較傳統的食物，一般都是用豬肉做成的，因爲餛鈍的皮非常薄，所以吃起來的口感很好，味道也非常不錯，很多人都很喜歡吃。那麼餛鈍怎樣做簡單又好吃呢？吃餛鈍對我們身體又有哪些好處呢？

一、餛飩怎麼做簡單好吃

食材：肉餡130克，芹菜葉50克，生薑水10克，香油5克，老抽5克，耗油2克，蔥葉6克，鹽2克，雞精2克，混沌皮260克。

步驟

1、準備好肉餡。

2、加入生薑水揉捏均勻，讓肉餡完全吸收生薑水。

3、加入香油、老抽、蠔油攪拌均勻。

4、加入蔥葉碎末攪拌均勻，讓肉餡醃製一下。

5、芹菜葉洗乾淨焯水，攥去多餘的水分剁碎。

6、加入到肉餡裏面，放鹽和雞精攪拌均勻。

7、餛飩餡做就好了。

8、取一個餛飩皮放上肉餡，將餛飩皮對摺，用兩隻手的大拇指和食指把有餡的地方捏擠一下，讓餛飩餡團在一起。

9、然後把兩頭折回來捏緊(怕粘的不緊可以沾點水)，一個餛飩就包好了。

10、依次包好所有的餛飩。

11、取一個碗，放入紫菜、蝦皮，根據自己的口味調入生抽、鹽、雞精和香油。

12、餛飩下入鍋裏煮好以後，先舀一勺餛飩湯倒進碗裏，調好餛飩湯。

13、再盛入煮好的餛飩，撒上香菜(喜歡吃辣的可以放一點紅油)。

14、攪拌均勻，一碗香噴噴的大餡餛飩就完成了。

二、吃餛飩有什麼好處

1、開胃可口

餛飩不僅營養豐富，吃起來香裏有甜，風味獨特，誘人食慾。

2、安神營養

餛飩古傳能鎮壓鬼邪，其實混沌皮與餡葷素搭配合理，有安神定驚的作用，更營養均衡，老少皆宜。

3、補血旺氣

餛飩能提供必需氨基酸與脂肪酸，能促進鐵的吸收，對治療卻鐵性貧血有良好的功效。

三、餛飩的種類

1、鮮肉餛飩

將豬肉和蔥剁碎並攪拌後，以餛飩皮包裹後煮食，是最基本的作法。

2、鮮蝦餛飩

廣東盛產海鮮，常以蝦肉及豬肉爲料。在香港的店子常以“大粒雲吞”(大顆餛鈍)作賣點，餛飩內有大隻鮮蝦肉。

3、蝦肉餛飩

以剁碎蝦肉及豬肉製成。

4、菜肉餛飩

以豬肉搭配切絲的青江菜，通常體積較大，亦稱“菜肉大餛飩”。

以上就是小編爲大家帶來的餛飩好吃又簡單的做法哦，大家有沒有學會呢？準備好食材就可以在家裏做着吃哦。而且餛鈍還能夠給我們身體補充能量和營養，餛飩湯也是非常好喝的，營養也很豐富，但是餛飩一次性也不能吃的太多，不然會消化不良的。