西安春分吃點啥時鮮的食物

春分的時候很多時鮮的蔬菜瓜果都開始上市，所以餐桌上面又可以添加很多到時鮮的美食。今天就來到古都西安，來看看西安春分吃點啥時鮮的食物吧。

西安春分吃點啥時鮮的食物

1.花

春天就是吃花的季節，所以到了春分時節，各種花也開始陸續上市，比如槐花，茉莉花都是在春分時節吃的比較多的花，用這些花炒菜，可以提升菜的清香，還能去除一些肉的油膩感，吃完之後口感也十分清爽。所以在春分的時候，西安人回去超市買各種花回來製作菜餚。

2.春筍

春分的時候也是春筍最嫩的時候，因此在春分的時候春筍也是西安人比較喜歡吃的一種蔬菜，用它來煮湯，清炒或者是剁碎製作餡料都是非常不錯的。

3.馬蘭頭

馬蘭頭也是在春分時候比較受歡迎的一種時蔬，將它焯水之後剁碎，與香乾放在一起，加入一些調味料拌勻之後就是非常好吃的一道涼菜，據說吃了之後還有明目的功效。所以在春分的時候，馬蘭頭也是西安人餐桌上必備的一道美食。

4.香椿芽

香椿芽應該說是最時鮮的蔬菜了，因爲如果這個時節不吃，錯過了就得再等一年， 所以屬於比較時鮮稀罕的菜品。用香椿芽炒肉絲，或者和雞蛋一起製作雞蛋餅非常美味，散發着香椿芽特有的請香氣。因此到了春分時節，西安人也會去超市採購一些香椿芽回來吃，雖然這時的價格還是比較昂貴的，但是比起它的時鮮，價格已經忽略不計了。

5.葫蘆頭

春分吃上一碗正宗的葫蘆頭是西安人的傳統飲食習俗，用濃湯，豬大腸，米粉和葫蘆透，泡饃放在一起熬煮的葫蘆頭泡饃非常好吃，這是春發生時候的美食。

關於西安春分吃點啥時鮮的食物。今天就跟大家分享到這裏。其實在西安不光是春分的時候可以吃到各種時鮮的美食，平時的美食也有很多。歡迎大家來西安做客，一起品嚐西安更多的美食。