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“焦溜肉片是老北京傳統名菜,此菜色紅油亮,外焦裏嫩,肉掛熘汁,酸甜適口很受大家喜歡。爲了家人的健康我特意搭配了蔬菜使這道香脆的肉菜增加了一些清香。”食材明細主料豬裏脊肉(200克)黃瓜(50克)尖椒(50克)胡蘿蔔(50克)輔料澱粉(5...
“具有百年曆史的一道清真風味菜餚,北京通州有一名楊全國的清真菜館,叫通州小樓是其中一焦,食之酥脆不艮甜酸味鹹,味美適口。”食材明細主料羊肉(250克)輔料醬油(20克)糖(75克)澱粉(150克)配料料酒(10克)醋(40克)姜(20克)植物油(適量)酸鹹...
“菠蘿中含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質,它能分解蛋白質、助消化,開胃順氣解油膩,與豬肉燒一燒,營養豐富的家常菜餚。【菠蘿溜肉片】菠蘿250克、豬前腿肉250克、豌豆仁30克、洋蔥15克、蒜3粒、香蔥10克、姜5克、黃酒2湯匙...
食材明細主料豆腐(1塊)胡蘿蔔(1個)西藍花(適量)輔料蒜片(適量)薑絲(適量)鹽(適量)生抽(2勺)醋(1勺)白糖(半勺)水澱粉(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)焦溜豆腐的做法步驟1、豆腐切塊焯水備用。2、準備胡蘿蔔和西藍花洗乾淨改刀。3...
食材明細主料豆腐(500g)柿子椒(一個)輔料醬油(適量)鹽(適量)醋(適量)澱粉(適量)酸鹹(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)少油焦溜豆腐的做法步驟1、將豆腐切塊,柿子椒切塊,下水焯熟備用2、將豆腐裹上玉米澱粉3、電餅鐺裏放油,放入裹好的豆...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料羊肉:250輔料料酒:10醬油:20醋:40糖:75姜:20澱粉:150植物油:適量具體步驟1.羊肉切成4毫米厚的片,姜切末。2.將肉片放入稠澱粉中拌和掛勻。3.碗中倒入料酒醬油...
食材明細主料白蘿蔔(適量)胡蘿蔔(適量)輔料小蔥(適量)油(適量)辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)水(適量)澱粉(適量)配料香油(適量)鹽(適量)醬油(適量)醋(適量)十三香(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)溜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)焦溜蘿蔔丸的做法步驟1、準備...
“山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。並且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症,都有一定的療補作用。山藥溜肉片--鹹鮮口味。”食材明細主料山藥(500克)豬肉(150克)輔料胡蘿蔔(適量)木耳(適量)蔥(適量...
“這道菜肉片兒嫩滑,木耳軟糯,是一道清淡鮮香的葷菜。也是一道養顏美容的好菜。”食材明細主料豬瘦肉(150g)水發木耳(200g)輔料花生油(150ml,實際用油約20ml)姜(10g)蔥片(10g)料酒(適量)澱粉(適量)鹽(適量)高湯(30ml,沒高湯用水替代)鹹鮮(口...
“簡單食材用心做,做出"💕"的味道”食材明細主料肉片(200g)尖椒(100g)輔料姜(適量)雞精(少許)醬油(少許)鹽(少許)澱粉(少許)蔥(適量)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)尖椒溜肉片的做法步驟1、切好的肉片放入鹽、醬油、少許澱粉拌勻2、鍋...
“茄子怎麼做都愛吃,這道菜吃起來連茄子都滿口是肉香「焦溜肉丸燒茄子」,趕緊盛碗米飯開動啦!”食材明細主料圓茄子(一個)豬肉(適量)輔料雞蛋(一個)西紅柿(一個)彩椒(適量)蔥薑蒜(適量)配料食鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)醬油(適量)醋(適量)香...
“一小塊胡蘿蔔已經放了好長時間了是準備不要的,尖椒也有一週了都蔫了,想多放一點肉吧,結果就剩一小塊了,心想就算廢物利用吧。沒想到做出來還挺好,真是三個臭皮匠勝過諸葛亮。”食材明細主料裏脊肉(200g)尖椒(1個)胡蘿蔔(1小塊...
“我放的輔料比較多,根據個人口味,可以隨意搭配哦!”食材明細主料五花肉(200克)輔料甜辣椒(2個)蒜末(1勺)澱粉(5勺)酸甜(口味)溜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)焦熘肉片的做法步驟1、準備材料2、五花肉去皮切片,不要切太薄。放入料酒胡椒粉...
“偶爾換換口味也不錯,榨菜做小菜直接吃味道很棒,但是如果簡單的加工一下當然後會更美的,加油喲!”食材明細主料豬肉(適量)榨菜(適量)輔料香菜(適量)香蔥(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)高湯(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜溜...
食材明細主料豬裏脊(200g)輔料胡蘿片(半根)黃瓜(半根)澱粉(適量)鹽(少許)醬油(適量)料酒(適量)蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)溜肉片的做法步驟1、胡蘿片、黃瓜、蔥薑蒜切好備用2、裏脊切片加入料酒、醬油、鹽...
“自從我踏入美食圈自己做各種好吃的,我就時不時地練就算賬的本領。每做完一道美食,都不自覺地會估算一下成本。每次估算結果都很喜人,同樣的菜覺得比飯店的價格便宜,就會很滿意,好似掙到了錢似的。當然味道還不能差。今天...
“焦香的外殼與軟嫩的餡料成就了這款貌“合”神離的美味丸子。就算吃得再多也不用擔心攝入過多的熱量,因爲胡蘿蔔纔是真正的健康主角。誰說素丸子不香,經過燒製的素丸子也很好吃!錦上添花多一步溜,素丸也很精彩~”食材明...
“想要做好水煮魚,除了調味上的要求,還需要切好魚片,魚片過厚,口感不嫩滑,魚片過薄,容易切爛。要是厚薄相摻,煮的時候更是生的生,熟的熟。所謂工欲善其事,必先利其器,不可否認,想要切好魚片,首先需要一把鋒利的菜刀,但是在技巧和刀...
“焦軟鮮嫩,酸甜可口。”食材明細主料豆腐(1塊)瘦肉餡(250g)胡籮卜(半棵)青椒(1個)香菜(1顆)輔料海鮮醬油(適量)蠔油(適量)白胡椒粉(適量)白糖(適量)鹽(適量)香油(適量)蔥(適量)姜(適量)澱粉(適量)雞蛋(1個)醋(適量)酸甜(口味)溜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)焦...
““焦溜肉段”屬於北方的傳統菜餚,尤其流行於東北一帶。此菜口味鮮香,吃起來外焦裏嫩,無論從口感還是味道都相當不錯!“焦溜肉段”其做法簡單。“焦溜”顧名思義就是先把原料炸至外皮焦脆,然後再利用芡汁溜的烹調方法來制...
“這道菜裏的肉片我選擇的是豬裏脊肉,炒出來很滑嫩;與口蘑片搭配,更加相得益彰,口蘑、裏脊肉的鮮香讓人停不下口。”食材明細主料豬裏脊肉(150克)口蘑片(200克)輔料黃瓜片(適量)配料蠔油(適量)白糖(適量)澱粉(適量)鹽(適量)紹酒(適量)鹹鮮...
“小時候過年的時候媽媽都會做這道菜酸酸甜甜的那個時候,我還會在一邊幫忙今天自己也嘗試做了一次,還不錯👍吃的就是外焦裏嫩的勁兒,外面的殼經過兩次復炸,又焦又酥。”食材明細丸子調料瘦肉餡(500g)蔥(適量)姜(適量)雞精(少許)蠔...
“糖醋汁酸甜可口,牛肉片外焦裏嫩。”食材明細主料牛肉(200克)黃酒(5克)蔥(適量)玉米澱粉(適量)姜(適量)輔料醬油(10克)米醋(30克)白糖(30克)鹽(1克)酸甜(口味)溜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)焦熘牛肉片的做法步驟1、備食材:牛肉切片,蔥薑末泡水,兌...
“今天給大家介紹一道我家人非常愛吃,我家也常做的傳統魯菜——焦溜肉段。你看它色澤金紅,外脆裏嫩,醬香濃郁,既能下酒,又能下飯,在齊魯和東北地區非常受歡迎,是很多人下館子必點的一道家常菜。“焦溜”意爲外皮焦脆,再用調味...
“在豬肉價格高漲不下的情況下,我漸漸愛上了雞胸肉。試着做了一道雞肉版的焦溜丸子。”食材明細主料雞胸肉(1片)輔料食用油(50顆)食鹽(半勺)蔥薑蒜末(適量)生抽(1勺)耗油(1勺)料酒(1勺)雞蛋(1個)澱粉(2克)調醬汁:生抽(1勺)香醋(1勺)香油(1勺)水...
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