寒冷的冬天中的溫暖 - 冬至補冬吃什麼

每年冬至來臨，意味着迎來了最寒冷的天氣，在《易經》中存在着“冬至陽生”這一說法，這是因爲到節日到達冬至這一天，陰極陽生，人們體內的陽氣正是蓬勃生髮的時候，所以在冬至的這時候更能吸收外來的營養，從而滋補身體，這也稱之爲“補冬”。冬至補冬吃什麼纔好呢，下面和小編一起來看看吧。

冬至補冬吃什麼

1.餃子

每年到了冬至這一天，每家每戶都少不了餃子，餃子也有各種吃法，在北方，吃水餃就是一道習俗，古人云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃”。

餃子，在市場上有各種各樣的，速凍水餃也是現在大多數人選擇的，因爲它方便又快捷，但是大部分北方人還是會選擇自己包餃子，將麪粉揉成一團再將其擀成一張張的餃子皮，然後根據自己的口味來選擇肉餡，大家一般都會選擇豬肉餡，然後在裏面加入蔬菜，如大白菜，這是爲了平衡酸鹼原則。

2.羊肉

在冬至這一天，大家會選擇吃羊肉，因爲羊肉具有壯陽補體的功效，且羊肉的熱量也比較高，在冬至這一寒冷的天氣中吃羊肉補充陽氣和熱量，促進血液循環，從而增加抗寒御風的能力。

3.湯圓

湯圓在南方也是冬至要吃的食物之一，尤其對於江南地區的人們，湯圓也稱之爲湯糰，冬至吃湯糰也叫“冬至團”。湯圓的皮是由糯米粉來製成的，糯米粉是白色的，具有養肺的功效。

湯圓要煮熟吃，而怎麼煮也是一大學問，大部分人選擇用水直接煮，但是使用花茶來煮更能增添湯圓的新鮮感，也可放入一些薑片以去除寒氣，在冬至這一寒冷的天氣吃一碗熱騰騰的湯圓，再喝着溫暖的薑汁，這不是在寒冷中增添那一絲溫暖嗎，這就是冬至的幸福。

4.餛飩

冬至吃餛飩這是民間一種飲食習慣，混沌的營養價值也是很高的，餛飩的餡料一般是以蝦仁、豬肉、蔬菜等構成的，可以根據不同口味來選擇不同的蔬菜，如白菜，芹菜，還有胡蘿蔔等，而煮餛飩的湯不妨選擇使用雞湯，在冬至的早上，吃一碗混沌，喝一口雞湯，滋養身體，補充能量。

看到上面這些食物，關於冬至補冬吃什麼纔好相信大家也有了自己的選擇，大家可以根據自己不同的口味來選擇，冬至，對於南北方來說，吃的食物可能大有不同，但大家對於冬至都抱着一種過節的氣氛，冬至就是親朋好友聚在一起吃吃喝喝，這纔是冬至的氣氛，既能補充能量還能快樂過節。