冬至來上一碗，溫暖你整個冬天，祕製羊肉湯圖解

在民間傳統來說的話，過冬至需要吃羊肉湯，據說在冬至吃過羊肉湯，你一個冬天都不會怕冷。奶白色的湯底鮮香入喉，邊喝邊品，從胃到喉，一股暖流涌遍全身，在吃上幾塊兒蘿蔔，幾片兒羊肉，蘸上一點調料，麻辣鮮香，是身體與味覺的雙重享受。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

羊肉一千克。

第二步

豬大骨一根。

第三步

羊肉洗乾淨，冷水下鍋焯幾分鐘。

第四步

換一個大鍋煮羊肉，冷水下鍋，放羊肉和豬棒骨，水開以後撇去浮沫，加入花椒，薑片。

第五步

中大火煮半個小時，轉小火再煮一個小時，將羊肉撈起來，羊骨和豬棒骨繼續用小火熬製羊肉湯。

第六步

羊肉撈起來讓它放涼。

第七步

將放涼後的羊肉切片。

第八步

準備一個大白蘿蔔。

第九步

蘿蔔去皮切厚片。

第十步

將前面熬好的羊肉湯倒進另一個大鍋裏。

第十一步

倒入蘿蔔煮熟。

第十二步

加入切好的羊肉，再煮十分鐘，加入鹽，雞精，胡椒粉。

第十三步

香菜和香蔥切小段。

第十四步

打上一碗調料。

第十五步

羊肉湯出鍋，撒上香菜。