爲什麼說“冬至大過年” - 這麼重要的日子廣東那邊冬至吃什麼

“冬至大過年”這是廣東地區一句俗語，意思就是冬至比新年還重要，足以見得冬至特殊的節慶地位。廣東一些市鎮認爲冬至是一年之極也是迎新之際，由此我們可以看到冬至在廣東人心目中的重要性。都說民以食爲天，這麼重要的節日裏，廣東那邊冬至吃什麼呢？其實廣東冬至習俗很多，在吃食上也有不同，接下來就讓小編爲你介紹一下廣東冬至的特色美食和多樣風俗。

一、廣東那邊冬至吃什麼

廣東冬至各地吃食習俗都不一樣，小編特地整理了幾個地方的例子。

1.陽江人過冬至，喜歡吃鹹湯圓，和普通湯圓不同，餡不是在麪糰裏而是和湯、麪糰一起煮，寓意全家整整齊齊，團圓美滿。

2.佛山冬至當天，幾乎所有人都會蒸“鬆糕”來吃。很多當地人認爲鬆糕有高升大發的寓意，所以蒸鬆糕是當地冬至必不可少的吃食習俗。

3.東莞，很多本地人認爲，冬至是一年中的一個大節，所以早上備好祈福吃食向神靈祈求平安順遂，福氣臨門，然後全家人圍在一起吃一頓豐盛的冬至大宴，頗有過年的味道。

二、廣東冬至特色美食

1.湯圓，過冬至吃湯圓，是廣東非常普遍的習俗。民間有吃湯圓，團團圓圓之意。

2.鴨湯在廣東被認爲是最養生，最食補的東西，在冬至很多人會選擇選擇老鴨湯來滋潤身體，去熱氣。

3.餈粑，廣東有很多特色糕點，而冬至時節當地人都會買餈粑來吃，餈粑香糯可口，在很多嶺南文獻中均有記載，是一項歷史悠久的習俗。

4.冬至丸，在潮汕，用糯米粉製作成湯丸是每家每戶冬至前夕忙活的一件大事。冬至丸可以根據心意隨意捏製大小，目的主要是一家人一起坐下來好好吃頓團圓飯。

5.燒臘，在冬至這天，燒臘是很多廣東人餐桌上必不可少的美食，而冬至加菜吃冬至肉，燒臘自然成上上之選，燒臘在廣東沿海一帶受到人們的歡迎，來廣東不吃一頓正宗的燒臘都不算來過，所以也逐漸成爲很多遊客打卡的一項美食。而在冬至餐桌上，除了有大魚大肉，臘肉臘腸自然少不了，闔家團圓吃冬至飯，團團圓圓迎新年。

從上述對廣東那邊冬至吃什麼的介紹，也是妙趣橫生，其實廣東還有很多地區冬至吃食習俗不同，雖然同屬廣東省，一個冬至也有衆多不同的吃法，但是一些傳統美食上廣東大部分地區都是通用的，想來感受廣東的冬至過節氣氛，想要了解更多廣東冬至習俗不妨好好到當地體驗一番了。