粵菜中不辣的美食有哪些

中國地大物博，地域環境氣候各有所不同，所以產生了不同的飲食文化，而粵菜就是處於中國南方廣東地區的一種著名菜系之一，粵菜也是我國的八大菜系之一，在海內外都有着頗高的知名度，而傳統的粵菜其實指的是廣府菜式，但粵菜其實包含廣府、潮汕、客家三個區域的菜餚，粵菜向來以清淡爲主，烹調方式多種，烹飪技術複雜，那麼粵菜中不辣的美食有哪些?下面，讓小編帶你去了解一下吧。

粵菜中不辣的美食有哪些

1.白切雞

沒有一隻雞能走出廣東人們的餐桌，廣東人喜愛吃雞，無論是日常餐食或者重大節日祭祀都會出現雞的菜餚，白切雞是一常非常清淡的料理，開水灼熟的雞配以姜蔥沾料即可，但廣東人對雞非常有要求，而白切雞是評價一家粵菜餐廳正不正宗的標準，白切雞雖是簡單但卻非常考究廚師的烹飪技巧，要做到嫩而不生，保留原汁原味。

2.燒臘

粵菜中的燒臘指的是燒鵝、燒鴨、叉燒、燒豬等肉類製品，木炭燒製過後的燒臘帶着濃濃的燒香味，配以各種不同肉類的調醬，肉與醬的結合都是相得益彰。

3.滷水

廣東的滷水以內臟以及牛肉爲主，雖然滷水調料當中會加入辣椒、胡椒、姜帶有辣味的香料，但是都是用作提味，不會多加而令味道有辣味，其味道還是以鮮鹹爲主。

以上就是小編爲大家帶來粵菜中不辣的美食介紹，廣東處於中國的南大門，物產豐富且自古是貿易的重要進出樞紐之地，所以導致其飲食習慣融匯各地之精髓而又有創新改革之特色，粵菜選材用料非常之廣，且選料珍奇，且融中西烹飪技藝，粵菜雖以清淡聞名，但其中不泛有辣菜，因爲粵菜當中講究的五滋六味中的一味指的就是辣味，但辣這種味道不單是由辣椒爲主，而是以姜、胡椒爲辣味來源。