粵菜蒸菜有哪些？

我們國家有八大特色菜系，而粵菜就是其中比較知名而且口感也非常不錯的一種，蒸菜是一種做菜的方法，方法比較簡單，大家在生活中也可以嘗試，而且雖然比較簡單，但是營養價值卻並不低，那麼粵菜蒸菜有哪些呢?

粵菜蒸菜有哪些

1.廣式蒸排骨，不同於我們一般情況下做排骨的烹飪方法，粵菜中選用蒸這一種烹飪方式，可以更好地將排骨的香味散發出來，而且營養成分不會有很多的流失，這是我們最注重的。但是做這個排骨需要注意的一點就是我們需要先將排骨醃製一段時間，並不可以直接來蒸，排骨大概醃製十分鐘左右即可，也不需要醃太長時間，如果時間太長的話會導致排骨口感做出來太軟，沒有嚼勁，但是如果時間比較短的話，排骨也沒有辦法很好的入味，做出來的菜品也不好吃。

2.豉汁蒸鳳爪，這道菜相信是家喻戶曉的一道菜，不管大家懂不懂粵菜，都一定聽說過這道菜的大名，我們在很多飯店都會看到這道菜，因爲它的做法非常簡單，而且原料也相對來說比較便宜，因此它的售價也比較實惠，我們在家裏也可以嘗試着根據菜譜來做這道菜，是家常菜的一種。

3.清蒸魚，並不同於其他地方做魚的方式，這樣做出來的魚口味非常的清淡，而且可以很好地去除魚本身表面的腥氣，對於我們喜歡吃魚的人來說是一種很好的菜品。

粵菜一般情況下來說口味都比較清淡一些，更適合南方地區喜歡清淡飲食口味的人們，而且做法偏向於簡單家常菜，如果我們喜歡這些菜的話，也可以在網上查詢菜譜，上述推薦的這三種菜原料都比較簡單，做法也不繁瑣，所以如果大家喜歡的話可以在家裏試着做一做，以後有機會去這些地方旅行的話也可以嘗一嘗當地最正宗的粵菜。