小滿當天吃啥

我國有二十四個節氣，每一個節氣都有自己對應的習俗，5月20日就是今年的二十四節氣之一的小滿啦，小滿小滿，麥粒漸滿，正是“小麥青青大麥黃，風和日麗滿地香”的時節，當然小滿的到來，也標誌着夏季的到來。大家都知道小滿當天要吃什麼嗎?就讓小編告訴你們吧!

小滿當天吃啥

1.小滿吃苦菜

小滿之日苦菜秀。苦菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種無機鹽、維生素等營養成分，可清熱。

苦菜開水燙後，涼拌、做湯、炒食或者拌麪蒸食均可，如涼拌苦菜、苦菜豬肝湯、清炒苦菜、蒸苦菜等。吃前一定要先用開水焯燙，這樣可以除去草酸，有利於鈣的吸收。

2.小滿吃萵筍

經常吃蘆筍的話，可以消除您的緊張，可以改善您睡眠差的情況，給您一個好的睡眠，因爲萵筍有一定的鎮靜作用，所以經常食用是有很多好處的哦。萵筍葉中維生素B1、B2、C、E的含量分別是莖的3～5倍。葉中含的胡蘿蔔素(維生素A前體)，幾乎是莖的6倍。

3.小滿吃蒲公英

蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，爲菊科植物蒲公英帶根的全草，全國多有分佈。蒲公英是一種營養豐富的蔬菜，主要含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養成分。

爲了減少蒲公英苦味，食用時可將其洗淨後在開水或鹽水中煮5～8分鐘，然後泡在水中數小時，將苦味浸出沖洗乾淨，再煮湯或熬粥。

4.小滿吃仙人掌

仙人掌的開發價值較高，具有獨特的清香味，營養豐富，除含有許多人體必需的氨基酸和多種微量元素之外，還含有可增強人體免疫能力的抱壁蓮、角蒂仙、玉芙蓉等珍貴成分。

在購買菜用仙人掌時，應選擇生長15~35天的嫩片，色澤嫩綠，少刺或無刺，表皮有光澤，無皺褶，以手掌大小爲宜。嫩片在常溫下一般可儲存15天，冰箱保鮮可達40天。

製作菜餚的仙人掌首先應剔除小刺，選擇鋒利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉;如果仙人掌偏老，還可以適當削掉一些皮，使得口感更好。

5.小滿吃野蒜

又名薤白、薤根，藠子，小獨蒜，薤白頭小蒜、小根菜。呈不規則卵圓形，表面黃白色或淡黃棕色，底部有突起的鱗莖盤。它的莖葉長得很像蒜，也有蔥、蒜的味道。主要吃法有拌豆腐、炒臘肉、炒雞蛋、小蒜白木耳粥等。

以上就是關於小滿當天吃啥這一問題的回答啦，現在大家都知道小滿時節要吃什麼了嗎?小滿快到啦，最近天氣比較悶熱，人也容易感到煩躁不安，飲食方面一定要留意哦，可以吃點清淡點的。小編剛剛提到的小滿當要吃的菜品，大家一定要記得吃哦!