香菇與花菇有什麼不同 - 你肯不知道吧

香菇與花菇是生活中常見的食物，想不大家並不陌生吧。香菇與花菇的營養都很豐富，而且吃起來口感也是相當不錯的。那麼，香菇和花菇是大家都喜愛的食物，但是您知道香菇與花菇有什麼不同嗎，下面，一起來跟小編看看吧。

一、香菇與花菇有什麼不同

1.外觀不同

香菇分爲花菇、冬菇等種類。香菇的頭部呈淡黑色，而且表面是沒有花紋的。花菇的頭部跟香菇的顏色差不多，但是表面有花紋。

2.生長環境不同

香菇的生長環境需要陽光充足而且氣溫比較低。花菇的生長環境溫差比較大，而且是高溫形成的。

3.烹飪方法不同

香菇的烹飪比較多，可以炒着吃，也可以煲湯來吃。花菇也可以燉可以煮，但是用來炒菜比較好吃。

二、香菇與花菇的做法推薦

1.香菇油菜

需要的材料：生薑、香菇、大蒜、生抽、澱粉、植物油、蠔油、泡椒、食醋、油菜。

製作方法

(1)香菇洗淨用刀在頂部刻出十字花紋路。

(2)油菜清洗乾淨，一分爲二切開待用。

(3)泡椒切碎待用，生薑切末待用，大蒜切末待用。

(4)取一個空碗，加入生抽、食醋、蠔油、澱粉攪拌均勻待用。

(5)取一口鍋加入清水，鍋中加入食用鹽以及香油燒開。

(6)把油菜放入鍋中，焯燙一下撈出控水以後擺放在盤子裏面待用。

(7)另起鍋，鍋中放入食用油燒熱，把生薑末以及蒜末放入鍋中煸香。

(8)鍋中加入香菇翻炒至香菇變軟，把調好的醬汁放入鍋中，小火慢煮。

(9)鍋中加入泡椒繼續煮，待湯汁粘稠時盛在油菜上即可。

2.花菇燜鳳爪

需要的材料：雞爪、黑木耳、大蒜、老抽、香葉、蠔油、八角、花菇。

製作方法

(1)木耳放入清水中浸泡，花菇放入清水中浸泡待用。

(2)雞爪處理一下，然後清洗乾淨待用。

(3)取一口鍋放入清水燒熱，把雞爪放入鍋中煮一會撈出控水。

(4)木耳洗淨待用，花菇洗淨後待用，取一個空碗放入老抽和蠔油攪拌後待用。

(5)取一口鍋放入辣椒、八角、大蒜、雞爪、木耳、香菇和清水。

(6)把調好的醬汁放入鍋中攪拌均勻大火燒開後，轉成小火燜煮至食材成熟即可。

香菇與花菇有什麼不同，相信透過上文的介紹您一定知道答案了。香菇與花菇都是一種很有營養的食物，而且人們吃了好處很多。香菇和花菇的做法很多，而且吃起來別有一番風味，喜歡的小夥伴可以試一試。