田螺哪部分不能吃 - 這樣做田螺最美味

夏天是吃燒烤夜啤、小龍蝦、炒田螺最好的季節，這些美食尤其受年輕一代的喜愛，田螺和小龍蝦都是非常美味的食物，但同時也是一種很難清理的食材，這兩種食材都攜帶着很多的細菌，所以有些部位是不可以食用的，今天主要給大家介紹一下田螺哪部分不能吃？一起來看看這些部位你都知道嗎？

一、田螺哪部分不能吃

麻辣田螺是一道非常美味的下酒菜，在吃田螺的時候田螺的尾部是不能食用的，因爲田螺的尾部主要是田螺的腸道，裏面會有很多的寄生蟲以及細菌，所以田螺的尾部是消化系統部分，這個部位是不可以食用的，除了這個意外還有田螺的外殼和肉蓋都是不可以食用的，這兩個位置是保護田螺內部的，而且殼是比較堅硬的，所以不能食用。

二、這樣做田螺最美味

香辣田螺

食材：田螺、郫縣豆瓣、花椒、幹辣椒、味精、鹽、白糖、料酒、生薑、大蒜、蒜苗、雞精各適量。

做法

1.首先把田螺清洗乾淨，最好清洗田螺的時候把田螺的尾部剪掉，這樣可以把堆積在裏面的廢物涮洗出來，清洗乾淨的田螺最好用清水煮一會，這樣可以殺死一部分寄生蟲，煮過水的田螺直接倒出瀝乾水分備用。

2.接着開始熱鍋下油，油熱以後放入花椒、辣椒、豆瓣醬、生薑等調味料一起爆香，出香味以後再把煮過水的田螺倒進去翻炒均勻，接着倒入適量的清水燜煮一會，等到鍋開以後再放入適量的白糖、蒜片、蒜苗一起翻炒，接着繼續燜煮一會，等到水分快乾的時候再放入適量的鹽調味。

3.最後等到螺肉完全熟透以後再放入適量的雞精、味精和蠔油調味翻炒均勻以後即可起鍋裝盤，食用的時候直接吃田螺頭部這坨大肉就可以了，裏面的少許內臟部位不能食用。

現在大家都知道田螺哪部分不能吃了吧，尤其是喜愛吃田螺的朋友一定要注意。香辣田螺直接這樣做出來的味道是非常美味的，非常適合下酒或者宵夜食用，對於喜愛吃辣的朋友來說更是爽口，保證吃上一次就會愛上，有興趣的朋友趕緊學着做起來吧。