過冬至爲什麼要吃餃子

冬至是24個節氣當中非常重要的一個節氣，甚至有冬至大如年這樣的說法。在冬至的時候家家戶戶也會包餃子吃，那大家知道過冬至爲什麼要吃餃子嗎？哪些口味的餃子比較好吃呢？

一、過冬至爲什麼要吃餃子

過冬至吃餃子這個傳統的飲食習俗從古至今流傳已經有一千多年。古代發明餃子主要是因爲餃子裏面有各種各樣的食材，而這些食材在冬至的時候吃的話是可以起到滋補身體，促進血液循環，防止手部的凍瘡以及耳部的凍瘡，所以在冬至的時候吃餃子，一方面是希望取到一個好兆頭，而另一方面就是透過食用餃子來起到養生調理的作用，防止凍瘡。那麼這個習俗也就從古延續至今，所以到了現在生活條件好了，凍瘡自然不會再生了，但是冬至吃餃子的習俗還是保留下來了。

二、餃子有哪些餡兒比較好吃

1.韭菜雞蛋餡

韭菜雞蛋餡料的餃子應該是衆多餃子口味當中的經典的。那麼南方人喜歡把韭菜放在水裏焯一下，用煮熟的韭菜和雞蛋混合在一起包餃子，這樣的話辣味會少一點。但是在北方的話更喜歡是直接把生的韭菜拌在雞蛋裏面，這樣吃起來口味會更重一些，會有一絲絲的辣味，但是味道也是確實很好。

2.酸菜餡

酸菜餡的餃子是北方特有的口味兒。北方人喜歡到冬天的時候醃製一些酸菜，然後把酸菜拿出來之後切碎拌成餃子餡來吃，一口下去酸爽可口，特別的美味。

3.大蔥豬肉餡

很多人不喜歡吃大蔥，但是把大蔥切碎和肉末拌在一起製作成的餃子餡，吃上去特別的香，特別的美味。尤其到了東北，在冬至的時候吃上這一碗大蔥豬肉餡的餃子是非常愜意的。

以上就是關於過冬至爲什麼吃餃子的原因以及比較經典的一些餃子口味的介紹。以上這幾種應該在平時大家吃的還是比較多的，但是南北方會有一些飲食文化的差異，所以有機會的話大家都可以嘗一嘗不同地區的餃子的口味，看看哪個是自己最喜歡吃的。