餃子的由來是什麼 - 冬至爲什麼要吃餃子

餃子，深受中國人喜愛的傳統食物之一，特別是北方的朋友，更是對它情有獨鍾。每逢佳節，餃子都是餐桌上必不可少的主食之一，特別是到了冬至這天，一定得吃餃子。作爲一種人氣如此高的食物，你們知道餃子的由來嗎?今天，我就和大家一起去了解一下這餃子是如何來的，又是如何抓住國人的胃的。

一、餃子的由來

據說餃子是由我國歷史上著名的醫聖——張仲景發明的，最初它還不叫餃子，是叫“嬌耳”。東漢末年的時候，各地天災人禍不斷，人民羣衆民不聊生，最大的奢求就是能夠填飽肚子。當時在長沙地區做官的張仲景，在當地爆發一場瘟疫後，決定要做藥膳來幫助他們恢復健康，於是就發明了一種叫“祛寒焦爾湯”的東西，就是拿羊肉、辣椒以及一些藥材在鍋中熬煮然後切碎，用麪皮包成耳朵形狀下鍋煮熟，這就是“嬌耳”。之後去求藥或者祈飯的人都能得到一碗湯和兩個嬌耳，漸漸的，病就開始好轉，於是嬌耳就這麼傳開了，變成了如今的餃子。只不過現在人們只把它當作一種食物，也不會在裏面包上藥材了。

二、冬至爲什麼要吃餃子

俗話說的好：“冬至餃子夏至面”，餃子，絕對是冬至這天必不能少的食物。儘管餃子的餡多種多樣，但是到了冬至，大多數人都會選擇吃羊肉餡的，爲什麼呢?因爲羊肉性溫熱，冬至是一年中陽氣最弱的日子，吃羊肉可以起到溫陽作用，幫助機體驅寒，並且還能起到溫養臟腑的作用。因此冬至來上一碗熱氣騰騰的羊肉餃子，絕對是最佳的選擇。

別看一個小小的餃子，裏面包含的意義可是十分重大。對於中國人，特別是對於北方人來說，它代表了團圓、溫馨，每逢過年的時候，大家最開心的事莫過於一家老老少少全部圍坐在炕桌上，一邊包着餃子，一邊聊着這一年的開心與不開心，溫暖又幸福。