絲瓜肉丸面的做法 - 絲瓜肉丸面怎麼做

“方便快捷又好吃的肉丸面。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

絲瓜肉丸面的做法步驟

• 1、精肉剁成肉糜。

• 2、蔥姜處理乾淨。

• 3、切末。

• 4、蔥薑末放肉糜中。

• 5、放食鹽。

• 6、放雞精。

• 7、放點葷油。

• 8、放生抽。

• 9、放清水，大約100克肉放40克水這個比例。

• 10、一個方向攪拌至肉餡上勁。

• 11、西瓜去皮。

• 12、切片。

• 13、取純淨水。

• 14、水放鍋裏，放食鹽。

• 15、燒至冒大泡。

• 16、放絲瓜，關火。

• 17、做丸子。

• 18、所有丸子放鍋裏。

• 19、取空心面。

• 20、放麪條。

• 21、中火煮開鍋。

• 22、切香菜和蔥末。

• 23、放菜末。

• 24、菜末變色即可。

• 25、裝盤。

• 26、成品。