煎牛奶米麪蔥香花捲的做法 - 煎牛奶米麪蔥香花捲怎麼做
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食材明細
- 蔥香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
煎牛奶米麪蔥香花捲的做法步驟
1、剩米粥裏倒入一盒牛奶,加熱至溫熱不燙。
2、放酵母和麪粉。
3、揉成麪糰。
4、蓋保鮮袋。
5、置溫暖處發酵。
6、案板放乾麪粉。
7、取出發酵好的麪糰,揉光排氣。
8、取一塊,擀成薄餅。
9、取食用油。
10、大蔥切末。
11、取食鹽。
12、麪餅刷油,撒食鹽。
13、均勻撒上蔥花。
14、捲起來,切塊。
15、先用筷子橫着壓一下,再豎着壓着一下。
16、然後中間和長邊捏起來。
17、不粘鍋刷油。
18、放入花捲二次發酵。
19、發酵好的花捲。
20、給中火煎至底部金黃色。
21、順着鍋邊倒上清水,約到花捲一半的高度。
22、蓋鍋蓋。
23、中小火煮至湯汁收幹,關火燜5分鐘。玻璃蓋子的好處就是便於觀察烹飪情況。
24、開蓋後再開中火把蓋子滴下來的水燒乾。
25、取出來擺盤。
26、成品。