蔥油花捲的做法 - 蔥油花捲怎麼做

“早餐自己做更安全，香香的蔥油花捲，配上豆漿，牛奶或者粥，好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

蔥油花捲的做法步驟

• 1、200克麪粉放入5克酵母，1勺鹽和泡打粉用溫水和麪，把面和成光滑的麪糰後蓋上保鮮膜，鍋裏放一點熱水，把裝麪粉盆放進鍋裏，蓋上蓋子醒發40分鐘。

• 2、醒發到2倍大的時候拿出來揉一會，排氣，再靜置5分鐘。

• 3、香蔥切成沫，午餐肉切成丁。

• 4、放入麻辣鮮和玉米油攪拌均勻。

• 5、把面趕成長方形的麪餅，把拌好的蔥油料均勻的抹在麪餅上。

• 6、從麪餅的一端開始卷，把麪餅捲成一個卷，均勻的切成8個面劑子。

• 7、然後拿着一根筷子在面劑子中間按一下，兩頭往後面中間一捏就成了。

• 8、都做好後靜置20分鐘，進行二次醒發。

• 9、蒸鍋上汽後把花捲放進去蒸15分鐘，然後關火悶5分鐘。

• 10、出鍋，成品完成。

小竅門

如果沒有午餐肉只放蔥花也是可以的。