大碗寬面的做法 - 大碗寬面怎麼做

“陝西妹子教你做正宗褲帶面，簡單好做又好吃！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

大碗寬面的做法步驟

• 1、和麪不再贅述，在水裏加點鹽，再和麪，面會比較勁道！把和好的面，醒半小時，然後切成長條，搓圓潤。

• 2、把圓潤的長條變成圓潤的短條。準備一小碗油。

• 3、講小條麪糰在油裏充分浸潤，然後碼在碗裏，蓋上保鮮膜，靜至半小時到一小時，時間越久，麪糰越有彈性。

• 4、醒面的這段時間，準備蔥末，蒜末，喜歡香菜的可以準備一點香菜末。吃麪不吃蒜，香味少一半。

• 5、將麪糰用擀麪杖杆成長方形薄片。

• 6、雙手拽兩頭，拉長。如果不能拉長說明沒醒好。

• 7、煮麪，水沸騰後放入麪條，所有面條都放進去後煮開，倒入幾勺涼水，再煮開，反覆2次，把面盛入碗中。

• 8、把準備好的末末們放入碗中，再放入靈魂辣椒粉，少量鹽。

• 9、乾淨的鍋內放油，燒滾，注意油溫一定要高，最好就開始冒煙那種，然後潑油，伴隨着滋啦生，香味就出來了！

• 10、焯好的菠菜放入碗中，再加入少許白醋和醬油。

• 11、噹噹噹當，大碗寬面製作完成！開咥~

• 12、飯後再來一碗麪湯，伴隨着淡淡的菠菜味，原湯化原食，聊咋咧！