鵪鶉蛋燉豬尾的做法 - 鵪鶉蛋燉豬尾怎麼做

“豬尾巴是豬🐷身上最好吃的部位之一，
有補腰力，益骨髓的作用，含有豐富的蛋白質和膠質，是美容護膚的佳品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鵪鶉蛋燉豬尾的做法步驟

• 1、豬尾巴處理乾淨剁成段

• 2、香料準備：姜、桂皮，八角，香葉，幹辣椒，花椒，冰糖

• 3、豬尾冷水下鍋焯水

• 4、鍋中放少許油，放入冰糖，小火炒糖色

• 5、放入豬尾巴翻炒，加姜蒜、料酒、生抽和老抽翻炒上色

• 6、放入調料球，加熱水燉40分鐘

• 7、鵪鶉蛋煮熟剝殼

• 8、放入鵪鶉蛋，加入鹽再燉煮20分鐘

• 9、出鍋，豬尾巴香糯，鵪鶉蛋也很入味