番茄肉丸湯麪的做法 - 番茄肉丸湯麪怎麼做
來源:飄香吧 2.93W
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 進階 (難度)
番茄肉丸湯麪的做法步驟
1、番茄去皮切塊。
2、油熱,加入少許姜粒。
3、加入番茄炒至翻砂。
4、加水和適量鹽。
5、取適量肉餡,加入適量蔥末、薑末、料酒、鹽、胡椒粉、蛋清(或雞蛋)、澱粉,順一個方向攪拌上勁。
6、湯微開調小火,下丸子。
7、中火煮至肉丸熟透盛出。
8、鍋中燒開水。
9、煮幾片菜葉。
10、煮好菜葉撈出,煮麪。
11、碗裏盛入丸子湯。
12、面煮好和青菜一同放入碗裏,放上肉丸即可。