番茄瓜皮驢肉丸的做法 - 番茄瓜皮驢肉丸怎麼做

“做這個的時候家族有老人去世，從老家來人的堂哥他們來我家了，以至於有的步驟沒拍完，可以參考別的丸子菜譜哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄瓜皮驢肉丸的做法步驟

• 1、驢肉切薄片。

• 2、放絞肉機裏。

• 3、瓜皮去皮，放食鹽。

• 4、醃製半小時。

• 5、洗淨鹽分，撰幹水分。

• 6、切蔥放肉裏，驢肉不放姜哦。打成肉糜。

• 7、放瓜皮。

• 8、打成瓜皮肉餡。

• 9、放食鹽。

• 10、放雞精和胡椒粉。

• 11、放生抽。

• 12、攪拌至上勁。

• 13、番茄洗淨切塊。

• 14、熱鍋冷油。

• 15、油熱放番茄炒軟。

• 16、放清水，煮開關火，做成肉丸放進來煮開。

• 17、切香菜末放肉丸裏。

• 18、成品。