芸豆包餃子到底需不需要焯水

需要。芸豆這種蔬菜其實是比較難熟的，不熟是不可以食用的，所以用芸豆來包餃子需要提前過水焯幾分鐘，這樣才能夠保證煮熟的餃子裏的芸豆餡是熟的。買回來的芸豆數量比較多可以在太陽下曬乾之後用塑料袋裝住儲存在陰涼通風處，這樣可以長時間的儲存。