香蒜蝦燜飯的做法 - 香蒜蝦燜飯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香蒜蝦燜飯的做法步驟

• 1、米飯掏洗乾淨，蝦，去蝦頭，蝦頭留着熬高湯。其他的食材洗乾淨，切塊

• 2、蝦，去皮，去蝦線。用料酒，少許鹽，醃製十幾分鐘左右。

• 3、熱鍋放油，清炒蝦頭。

• 4、蝦頭變色後，加入清水熬製高湯。

• 5、大約有六七分鐘左右。盛出高湯。

• 6、將食材放入鍋內翻炒。

• 7、加入少量的鹽。

• 8、放入蠔油。

• 9、食材翻炒一會兒後，把淘好的米飯倒入鍋中翻炒。

• 10、把米飯連同食材一起倒入蒸鍋裏，放入剛纔熬好的高湯。

• 11、放入少許醬油。

• 12、炒鍋，放入一塊黃油。

• 13、放入蝦仁開始翻炒。

• 14、炒制變色。

• 15、將炒好的蝦仁放入蒸鍋中。燜制大約十分鐘左右。

• 16、可以出鍋啦！品相一般，但是味道可以。嘻嘻

小竅門

做給家裏不愛吃菜的小盆友的。這樣子混着米飯，有味兒，就能吃點兒胡蘿蔔了。