我家的砂鍋沙姜雞怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.53W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
雞 :(半隻)沙姜( :1-2塊)
蒜頭( :3瓣)
蔥( :適量)
鹽 :適量
白糖 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
生粉 :適量
輔料
具體步驟
1. 把沙姜洗淨沙土,拍碎剁成茸;蔥切成蔥段,蔥白和蔥青分開;蒜頭拍碎
2. 雞洗淨後瀝乾水並斬成塊,加1小匙鹽和生粉、1匙糖和料酒、一半量的沙姜醃30分鐘
3. 砂鍋內放入3匙油燒熱,倒入剩下的沙姜、蒜頭、蔥白爆香,倒入雞塊用筷子攪散炒至斷紅,加入生抽炒香,放入蔥青段,加蓋燜2分鐘即可