花樣桃花饅頭的做法 - 花樣桃花饅頭怎麼做

“天冷了，萬樹漸枯，花兒自然凋謝待化爲春泥。看到光禿禿的樹枝丫，閉上眼可以想象得到桃花兒滿樹時的情景。來年春天，想必這被春泥滋潤過的花兒會更加美麗。O(∩_∩)O~

以前不太喜歡蒸饅頭，總怕被黏黏的面沾緊雙手。甚至連面都和不到一塊去。後來找到了竅門，又覺得蒸饅頭其實也是件挺簡單不過的事兒了。尤其是看到漂亮的花樣饅頭，滿是欣喜的感覺~O(∩_∩)O~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花樣桃花饅頭的做法步驟

• 1、酵母用溫水化開；把酵母水慢慢倒入麪粉裏，放入白糖，用筷子攪拌成絮狀。

• 2、和成光滑的麪糰，放在溫暖處發酵。

• 3、發酵好的麪糰，約是原麪糰的2倍大。

• 4、取出麪糰，揉搓排氣。

• 5、先取一半面團，揉成長條，之後切成小面擠子（面擠約20g）。

• 6、按扁面擠子，擀成直徑約9cm的薄圓片。

• 7、在擀好的面片上刷層食用油，然後對摺成半圓狀。

• 8、把對摺後的半圓面片橫切成三份。

• 9、由短到長依次排放，切面朝上。

• 10、用刮板在長的一端從中間往裏推。

• 11、捏緊尾端，把長的這邊的末尾捏合在一起。

• 12、依次做好的花樣桃花饅頭，放在溫暖處再次餳發。

• 13、蒸鍋加水，蒸蓖刷層油，放入饅頭。蒸15分鐘。

• 14、關火後燜3分鐘取出饅頭即可。

小竅門

在擀好的面片上刷層食用油後再對摺成半圓狀。