牛頭餃子的做法 創意做法————牛頭餃子 牛頭餃子怎麼做

“這款牛頭餃子是前兩天做的，這兩天比較忙一直沒有時間整理出來。今天好一點把它整理出來和大家一起分享。牛的寓意很好，牛是十二生肖的第二位時。牛處地支第二位，勤勉可靠任勞任怨屈強從一。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛頭餃子的做法步驟

• 1、材料：餃子皮250克，餡料：牛腩250克芹菜5棵料酒1湯勺生抽2湯勺鹽3克味精2克黑芝麻少許、食用油半湯勺（居然忘了上主圖）

• 2、把芹菜和牛腩洗淨切小段剁泥

• 3、做鍋上火倒入半湯勺食用油

• 4、倒入剁好牛腩

• 5、炒至出水再倒入1湯勺料酒

• 6、倒入2湯勺生抽

• 7、倒入3克鹽和2克味精炒至入味

• 8、再倒入切好的芹菜收幹湯汁哦

• 9、把好好地牛腩起鍋備用

• 10、取一片餃子皮放入餡料

• 11、在相應的位子，收起四個角捏緊

• 12、右手捏住長端處，左手將長端處的中間推捏成牛的鼻孔

• 13、再依此法將反向的一條邊作爲牛角，把剩下的兩條邊做耳朵把圍處捏連到牛角的根部

• 14、在耳朵的前方粘放入黑芝麻、

• 15、將水燒開以後把牛頭餃子放入鍋內蒸5分鐘

小竅門

小貼士

1.牛腩一定要剁爛了，要不然到包的時候會影響整體美觀

2.炒好的餡料要晾涼才能包、

3.分四個角的時候要看哪邊比較飽滿，就哪邊做牛的臉。