卷青白蛇的做法 - 卷青白蛇怎麼做

“偶爾看《京菜烹調280例》菜譜，發現一個有意思的菜，叫熗青白蛇。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

卷青白蛇的做法步驟

• 1、綠色發酵面。經二次發酵好加了抹茶粉的綠色面，取出加面撲揉排出空氣，靜置鬆弛後，準備烙薄餅。

• 2、南瓜發酵面。經二次發酵好加了南瓜泥的黃色面，取出加面撲揉排出空氣，靜置鬆弛後，準備烙薄餅。

• 3、取一塊麪塊，擀成薄園餅。

• 4、平底鍋上火，放入薄餅烙制。

• 5、一面烙出花後翻面。

• 6、烙好的薄餅。

• 7、韭菜切段，蔥、青蒜、青辣椒切絲。

• 8、綠豆芽清水浸泡。

• 9、熱鍋涼油，爆香蔥、青蒜絲。

• 10、放入青辣椒炒香。

• 11、放入綠豆芽翻炒。

• 12、放入韭菜，翻炒均勻，加鹽調味。

• 13、盛出。用烙好的餅捲起來。

• 14、成品。