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準備時間:無    烹飪時間:17分鐘主料五花肉:500輔料蔥姜:適量草果大料香葉桂皮:各一塊老抽:兩勺生抽:兩勺冰糖:15塊具體步驟1.五花肉冷水下鍋加一勺料酒蔥姜焯一下水滾以後撈出來去沫!肥肉選兩...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料青椒:6個輔料蒜:2塊生抽:4勺香醋:半勺鹽:半勺糖:半勺水:半碗澱粉:少許具體步驟1.尖椒切段去籽蒜切成蒜丁2.將所有調料在碗裏調成汁放入蒜泡半小時以上3.不...
“此菜肉質柔軟不油炸,健康不膩且肉質柔軟,操作也簡便,甜酸可口,老少咸宜,是道極佳的下飯菜。這道菜也是跟阿基師學的,發現他在飲食上是位博學多才的人,從他那裏學到不少的菜式,而且十分實用接地氣。”食材明細主料裏脊肉(約15...
食材明細主料土豆(2個)輔料鹽(2茶匙)油(適量)番茄醬(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)免油炸版薯條的做法步驟1、土豆清洗乾淨2、去皮3、切成條狀4、放在清水中浸泡3分鐘左右5、鍋中倒入適量清水煮沸,放入土豆繼續煮2分...
“空氣炸鍋版,無油無糖,免打發,快手減脂零食。”食材明細主料雞蛋(2個)牛奶(200ml)麪粉(30g)輔料木糖醇(30g)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)快手雞蛋布丁免打發版的做法步驟1、嘿~又研究了新菜譜~雞蛋🍮瞭解一下~雞蛋兩個,牛奶一...
“涼皮在我們西北地區是最普通不過的麪食,大大小小的涼皮店佈滿大街小巷,但是每一個地方的涼皮都有着不同的特色,相同的是調料和油潑辣子都很有講究,我一個開過漢中涼皮店的好友說;調料水要十幾種配料才能煮出絕味來,辣椒油...
食材明細主料豬排(2塊)輔料panko(6勺)麪粉(2勺)鹽(1匙)胡椒粉(1匙)鹹香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)日式豬排免炸版的做法步驟1、選取Panko,日式麪包屑。2、加少許植物油(我用的橄欖油)將panko炒至變色。3、小盤裝兩大勺麪粉。4、...
“前些天在微信上看了一個帖子,說做麪包的麪糰無需都要手套膜,不同的麪糰可以做出不同組織的麪包,這個是看個人的喜好。所以,就做了這種免揉版的長棍麪包,省力氣,而且特別適合新手~”食材明細主料高筋麪粉(100g)可可粉(5g)白砂...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:35分鐘主料豆角:適量輔料大蒜:5瓣具體步驟1.豆角先洗乾淨,然後掐住一頭的豆角莖,順着它的絲往下撕,另一頭也一樣,最後掐成小段。2.鍋裏倒入比平時炒菜多一些的油,...
食材明細主料剩饅頭(1小半)雞蛋(1枚)小西紅柿(適量)輔料奶酪(適量)香腸(適量)蔥(適量)調料鹽(適量)蕃茄沙司(適量)奶香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)免烤箱版一口披薩的做法步驟1、饅頭切小塊蔥切碎備用。2、加入一枚雞蛋適量鹽拌勻。...
“空氣炸鍋版免揉麪包(中筋粉),最好用高筋粉,因快遞沒開通,只好代替用。學習使用的菜譜來自《Meggy的美食廚房》。備中筋粉250g.白糖10g,乾酵母3g,牛奶190g,玉米油10g。乾料混合,倒入牛奶攪拌,倒玉米油拌勻。手指揪起麪糰向中...
一般都是向右平移就拿下來了的,主要是看抽油煙機的結構,仔細看油槽是怎樣掛在油煙機上的,拉出來裏清洗乾淨後,建一套一個保鮮袋這樣每次滴油就滴到袋子裏方便清理洗,如果是中央機的油杯,中央機的油杯有好多個放處,大部分都是...
“一直對上海菜望而生畏,一是不會做,二是太甜的食物也不敢吃,但是唯獨對糖醋排骨情有獨鍾。老公也一直唸叨過好幾次想吃糖醋排骨,我都是從食堂買了帶回來吃,真想自己做做,但在網上翻了翻,基本上都是要油炸過的。開油鍋太麻煩...
“不用薰的臘魚,無煙臘魚,健康無污染。往年過年的臘魚臘肉都是用煙燻制而成的。雖說熏製的臘魚臘肉用薰煙味香,但還是不利於健康。自從買了烤箱我家今年的臘魚臘肉改用烤的了,烤的也好吃,烤的臘魚有烤的香味,而且無污染。”...
食材明細主料小饅頭(兩個)雞蛋(2枚)自制午餐肉(適量)輔料玉米粒(適量)番茄醬(適量)洋蔥(半個)蒜(兩瓣)玉米油(適量)奶酪片(2片)調料鹽(適量)黑胡椒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)免發麪版披薩的做法步驟1、小饅頭兩個。2、切成丁。...
“這是一款配方不用太精細,口味可以多變,不用揉麪,成功率幾乎百分之百的蒸糕,特別適合新手和一歲以上寶寶當做早餐輔食與手指食物。”食材明細主料寶寶輔食胡蘿蔔泥(30g)雞蛋(1只)酵母(約3g)中筋麪粉(1cup,約250g)水(100ml(或牛奶))輔...
“上學的時候,每天盼望的就是放學以後學校門口的“小吃一條街”,其中不得不提的就是狼牙土豆了,一份一盒,每次吃一份都不滿足!其實狼牙土豆做法及其簡單,土豆炸過知道用調料拌一下就完事兒,沒有什麼技術含量,只是現在長大了,又...
準備時間:2分鐘    烹飪時間:15分鐘主料豬小排:適量輔料蔥:適量姜:適量料酒:適量食鹽:適量糖:適量米醋:適量醬油:適量老抽醬油:適量蒜:適量具體步驟1.將排骨焯水。2.把焯好水的排骨撈出備用。3.姜...
“用平底鍋做叉燒,效果一點不比用烤箱做的差,能節電,對於家中沒設定烤箱的朋友,可以說是一個福音。”食材明細主料精豬肉(400-500克)燒烤醬(3湯匙)輔料生抽(2湯匙)老(1湯匙)高度酒(3湯匙)花椒粉(1茶匙)鹹鮮(口味)煨(工藝)一小時(耗時)普通(難...
“最近看到一款廚房新武器--空氣炸鍋不用油,也可以“炸”薯條,雞翅什麼的。大概看了一下介紹,基本意思是把空氣加熱,利用空氣的循環對流,把食物“炸”熟。感覺這個炸鍋有些像是帶熱風循環的迷你版(容量就2.5L左右)烤箱這麼小...
食材明細主料長茄子(適量)青椒(適量)土豆(適量)輔料蔥(適量)生抽(適量)蒜(適量)醋(適量)姜(適量)料酒(適量)雞精(適量)白糖(適量)水澱粉(適量)原味(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)免炸版地三鮮的做法步驟1、原料:長茄子,青椒,土豆,蔥,姜,蒜。2、土豆,茄...
“剩下的一段肉腸,拿來做成芝士熱狗棒吧不喜歡油炸,變炸爲烤,油炸的看起來顏色更加金黃,表面油潤;烤的顏色似乎就沒那麼誘人,表面乾脆。口感略有差異,但都一樣的芝香濃郁~”食材明細主料培根火腿腸(1段)麪粉(200克)鮮酵母(6克)水(120...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料肋排:400輔料生薑:1塊八角:1個番茄醬:適量香葉:2片香醋:2勺白糖:1勺半油:適量大蔥:1段料酒:適量醬油:1勺熟芝麻:適量具體步驟1.準備好原材料2.肋排切成小塊3....
“芒果中胡蘿蔔素含量很高,有益於視力,能潤澤面板。芒果中還含有一種加芒果甙的物質,有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用,能延緩細胞衰老、提高腦功能。”食材明細主料吉利丁片(10克(2片))芒果丁(少許)芒果泥(350克)動物性...
食材明細主料精肉(3條)輔料燒烤醬(3湯匙左右)麻辣(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)免烤版叉燒的做法步驟1、2、3、...
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