圓白菜豬肉餡蒸包的做法 - 圓白菜豬肉餡蒸包怎麼做

“圓白菜的維生素C含量非常豐富，雖然是很普通的食材，食療功效卻不普通，催乳、殺菌、消炎、補鈣等等。一家人都愛吃圓白菜，經常用其入菜，葷炒素炒都很好吃。這次，用其與豬肉搭配作餡蒸包子，同樣很美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

圓白菜豬肉餡蒸包的做法步驟

• 1、小麥粉加酵母粉和成麪糰醒發。

• 2、豬肉餡加油、鹽、味精、醬油、生抽、料酒、姜順時針攪拌上勁。

• 3、圓白菜洗乾淨。

• 4、將圓白菜切碎，撒少許鹽攪拌均勻，殺出圓白菜中的水。

• 5、擠出圓白菜中的水後與攪拌好的肉餡放在一起，加蔥、芝麻油攪拌均勻作蒸包餡。

• 6、將醒發好的面做成大小均勻的面劑，擀圓作蒸包皮。

• 7、麪皮中間加餡，捏住一點。順麪皮周邊捏嚴，包好蒸包。

• 8、蒸鍋加水，冷水將蒸包入鍋蒸。

• 9、蒸熟即可享用。

小竅門

1、蒸包入鍋後先小火，開鍋後再轉大火。
2、蒸包子的時間依據具體情況而定，蒸包熟即可。