木耳圓白菜豬肉餡水餃的做法 - 木耳圓白菜豬肉餡水餃怎麼做

““好吃不如餃子”這句話，將北方人愛吃水餃的飲食習慣表達的淋漓盡致。對於愛吃水餃的人來講，什麼餡料的餃子都是美味，吃水餃吃到撐的情況時有發生。
這款木耳圓白菜豬肉餡水餃，有肉、有菜、有菌菇。兼顧了水餃餡的葷素搭配，營養均衡。味道也是家人所喜歡的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

木耳圓白菜豬肉餡水餃的做法步驟

• 1、小麥粉和成麪糰餳15分鐘。

• 2、黑木耳提前泡發後撈出瀝乾水。

• 3、圓白菜洗乾淨。

• 4、圓白菜切碎，撒少許鹽攪拌均勻殺出水。

• 5、豬肉餡加油、鹽、醬油、味精、料酒、蠔油順時針攪拌上勁後加蔥薑末攪拌均勻，圓白菜擠出水、黑木耳切碎一起放在攪拌好的豬肉餡中，加芝麻油攪拌均勻，作水餃餡。

• 6、餳好的面做成大小適中的面劑，擀圓作水餃皮。

• 7、水餃皮中間放餡料，前後片捏嚴，包好水餃。

• 8、煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮。

• 9、煮至水餃熟，即可盛出享用。

小竅門

1、水餃餡料的搭配依據個人偏愛。
2、煮水餃要寬湯大火。