圓白菜豬肉包子的做法 - 圓白菜豬肉包子怎麼做

“圓白菜又叫捲心菜，是一種很棒的減肥食品，含有的熱量及脂肪都很低，膳食纖維也很高，《本草綱目》認爲捲心菜利關節、壯筋骨，並不是憑空而說的，因爲捲心菜含豐富的維生素A、鈣和磷，能促進骨質的發育，防止骨質疏鬆，非常有利於兒童生長髮育和老年人骨骼保健。所以多吃圓白菜對身體有極大好處，今天，我就用圓白菜和豬肉製作一款主食，大包子，保你吃的放心，吃的高興，喜歡的就看看：”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

圓白菜豬肉包子的做法步驟

• 1、準備圓白菜和豬肉，處理乾淨。

• 2、將豬肉，適量蔥姜放一起絞餡。

• 3、圓白菜清洗乾淨，然後鍋裏燒水，水開焯一下撈出，擠淨水，切碎成餡。

• 4、然後加適量的鹽，生抽，雞精，一勺黃豆醬，適量清水攪拌上勁，最後滴幾滴香油。

• 5、加圓白菜拌勻備用。

• 6、準備麪皮材料，酵母用溫水提前化開。泡打粉和白糖與麪粉提前混合。

• 7、然後一點點加水，和成絮狀。

• 8、揉成麪糰，放保鮮袋裏，十分鐘就可以製作了。

• 9、麪糰搓條，下劑子。

• 10、擀皮。包餡。

• 11、成包子形。

• 12、蒸鍋蓋簾抹少許油，放包子，蓋鍋蓋。一定要冷水入鍋，火力最小一檔（期間是發酵時間），直到約20分鐘，蒸鍋上汽了，立即開大火，蒸15分鐘。蒸好的包子，不要馬上起鍋，5分鐘之後起鍋，避免熱脹冷縮導致包子表面不平或者塌陷。

小竅門

蒸鍋蓋簾抹少許油，放包子，蓋鍋蓋。一定要冷水入鍋，火力最小一檔（期間是發酵時間），直到約20分鐘，蒸鍋上汽了，立即開大火，蒸15分鐘。蒸好的包子，不要馬上起鍋，5分鐘之後起鍋，避免熱脹冷縮導致包子表面不平或者塌陷。