綠豆麪蒸餃的做法 - 綠豆麪蒸餃怎麼做

“綠豆麪營養豐富，含有多重維生素礦物質，同時綠豆麪中的多糖成分能起到降血脂的功效。綠豆麪中的有效成分能起到抗過敏的作用，而且對蕁麻疹等病症也能有很好的治癒效果。綠豆麪是一種清熱解毒的食物，對某些病菌有抑制作用，夏天可以多食用綠豆麪，清涼解暑促進吸收。

適當吃一些粗糧健康營養平衡。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

綠豆麪蒸餃的做法步驟

• 1、豬肉剁泥，木耳、蔥切碎，姜擦末，加所有的材料拌勻成肉餡

• 2、豬肉剁泥，木耳、蔥切碎，姜擦末，加所有的材料拌勻成肉餡

• 3、綠豆麪和小麥麪粉混合加少許的鹽，加入適量的開水燙一半面，剩下加少許清水揉成半燙麪

• 4、麪糰醒15分鐘

• 5、把麪糰搓長條，切成大小相同的小劑子，用手掌按扁，擀成圓形的麪皮

• 6、擀好皮後，背面多粘點乾麪粉，朝上平鋪，往上折起5個邊

• 7、摺好後的麪皮給翻過來，放上餡料

• 8、5個角往中間折起，捏合，可以抹點水

• 9、5個角往中間折起，捏合，可以抹點水

• 10、捏緊

• 11、再把開始折起了的5個邊邊翻起來

• 12、逐一做好

• 13、又包了柳葉形狀的

• 14、做好後墊上玉米葉子上鍋蒸，水開蒸10-15分鐘左右即可