紫薯棒棒卷的做法 紫色情懷——紫薯棒棒卷 紫薯棒棒卷怎麼做

“讓浪漫的紫色心情，在暖暖的春風裏慢慢飄揚……”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯棒棒卷的做法步驟

• 1、乾性酵母用溫水攪勻

• 2、攪勻的酵母倒入麪粉中，再加入適量溫水，用筷子調成絮狀，再揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子

• 3、待麪糰發成原來的兩倍大就發好了

• 4、取一半面團，再從中間分成兩份

• 5、將兩塊麪糰都擀成圓形，用刀切去邊部

• 6、熟紫薯去皮，裝入保鮮袋，用擀麪杖壓成泥

• 7、將紫薯泥均勻的攤在一塊麪皮上

• 8、壓上另一塊麪皮，用刀切成條狀，左手掐住一頭，右手抓住另一頭扭一下

• 9、蒸鍋鋪上屜布，擺入紫薯卷，要留有間隙，蓋上鍋蓋，醒20分鐘，再開啟火蒸，開鍋蒸15分鐘即可

• 10、剩下的紫薯泥，包了三個紫薯包

• 11、剩下的另一半面團，分成均勻的劑子，包了豆沙包，豆沙是之前自己用紅豆煮的